De Belgische horecasector bevindt zich op een economische spitsroede. Volgens een gezamenlijke analyse van Gondola Foodservice en Graydon CreditSafe genereerden de Belgische horecazaken in 2023 een gezamenlijke omzet van 9,35 miljard euro, maar met een toegevoegde waarde van slechts 525 miljoen euro, wat neerkomt op een operationele winstgevendheid van 5.3 %. Dat is aanzienlijk minder dan de 7 % tot 22 % die McKinsey wereldwijd vaststelde. Nog verontrustender is dat bijna 27

© Gondola Sinds corona het fenomeen in een stroomversnelling bracht, vormt maaltijdbezorging een vast onderdeel van de Belgische consumptiegewoonten.  Volgens een onderzoek van Sirius Insights, in samenwerking met Gondola Food Service, bestelt bijna de helft van de Brusselaars minstens één keer per maand. Voor het hele land blijkt 60% van de huishoudens minstens één keer per jaar voor thuisbezorging te opteren. Achter dat gemiddelde gaan evenwel grote regionale verschillen sc

Hoewel ons land enthousiast is overgestapt op maaltijdbezorging, consumeert lang niet iedereen op dezelfde manier!