INSIGHT OF THE WEEK – Het drankverbruik in de Belgische restaurants is niet alleen een kwestie van gewoonte of smaak. Gondola Foodservice heeft deze veeleer intuïtieve conclusie objectief kunnen verifiëren aan de hand van zo’n 153 miljoen transactielijnen. Een analyse.

INSIGHT OF THE WEEK - Welke drankjes worden het vaakst besteld in Belgische cafés en restaurants? Terwijl Coca-Cola de onbetwiste nummer één is, tekent zich achter hen een duidelijke hiërarchie af in de drankensector. Van marges tot seizoensinvloeden en distributiestrategie, de cijfers bieden een verhelderend inzicht.

Uit de analyse van Gondola Foodservice blijkt dat de Belgische horeca een bijzonder dichte netwerk heeft. Deze situatie weerspiegelt een hoge bereikbaarheid, waardoor klanten vaak naar restaurants komen, maar ook hevige concurrentie creëert.

INSIGHT OF TH WEEK - De Belgische horeca is sterker uit de bijzonder turbulente cyclus 2019-2023 gekomen.

INSIGHT OF THE WEEK - De horecasector speelt in onze economie een veel belangrijkere rol dan vaak wordt aangenomen. En centraal in dat horecalandschap staan de restaurants, die in hun eentje al 77% van de totale omzet genereren. En toch...

De Belgische horecasector bevindt zich op een economische spitsroede. Volgens een gezamenlijke analyse van Gondola Foodservice en Graydon CreditSafe genereerden de Belgische horecazaken in 2023 een gezamenlijke omzet van 9,35 miljard euro, maar met een toegevoegde waarde van slechts 525 miljoen euro, wat neerkomt op een operationele winstgevendheid van 5.3 %. Dat is aanzienlijk minder dan de 7 % tot 22 % die McKinsey wereldwijd vaststelde. Nog verontrustender is dat bijna 27

© Gondola Sinds corona het fenomeen in een stroomversnelling bracht, vormt maaltijdbezorging een vast onderdeel van de Belgische consumptiegewoonten.  Volgens een onderzoek van Sirius Insights, in samenwerking met Gondola Food Service, bestelt bijna de helft van de Brusselaars minstens één keer per maand. Voor het hele land blijkt 60% van de huishoudens minstens één keer per jaar voor thuisbezorging te opteren. Achter dat gemiddelde gaan evenwel grote regionale verschillen sc

Hoewel ons land enthousiast is overgestapt op maaltijdbezorging, consumeert lang niet iedereen op dezelfde manier!