Met meer dan een miljard dollar omzet en ruim 900 vestigingen in de Verenigde Staten staat deze jonge drive-thruketen al net naast het nationale podium: 7 Brew verleidt Gen Z met personaliseerbare meeneemdranken, praatgrage medewerkers en viraal succes op sociale media.

Tussen stagnerende biervolumes, grillig weer en de opmars van alternatieven schetsen de kwartaalcijfers van AB InBev de toekomst van de sector: een gediversifieerd aanbod en meer waarde per klant.

Met een organische groei van 9,6% in het derde kwartaal van 2026 bevestigt The Magnum Ice Cream Company (TMICC) de gezonde toestand van de categorie. De cijfers wijzen meteen op twee groeihefbomen: de premiumisering van on-the-go formaten en de opmars van segmenten rond welzijn.

Energydrinks tonen een ongekende vitaliteit. Toch is de realiteit tweeledig, ondanks de sterke wereldwijde groei die tegen 2030 wordt verwacht. Terwijl varianten zonder suiker de westerse markten aanjagen, wordt de betaalbaarheid een nieuw strijdperk dat de rendabiliteit bedreigt van dit strategische segment voor het buitenshuisverbruik.

De kwartaalgroei van de brouwer werpt licht op drie thema's in de foodservice: betaalbaarheid bewaken, dranken vernieuwen en de beleving ter plaatse verbeteren.

Barry Callebaut innoveert en lanceert: Flavourcode. Een range die dankzij een nieuwe methode voor cacaofermentatie tot stand is gekomen en die moet zorgen voor meer smaakintensiteit en consistentie in gebruik bij chefs. © Barry Callebaut Tijdens de finale van de World Chocolate Masters 2026 in Antwerpen, het event waar de beste chocolatiers ter wereld zich verzamelen, stelde Barry Callebaut zijn nieuwste innovatie voor: Flavourcode. Een nieuwe range die is gemaakt door een ni

Het uitlekken van een intern Heineken-document markeert een kantelpunt. Voor het eerst erkent een wereldleider in bier dat de opmars van GLP-1-behandelingen (Ozempic, Wegovy en andere) een rechtstreekse bedreiging vormt voor de alcoholvolumes. Voor de spelers in foodservice verdwijnt bier uiteraard niet: het wordt (nog) selectiever. De winnende strategie gaat verder dan zoveel mogelijk hectoliters verkopen en zet in op een gematigde beleving met meer waarde.

Tijdens de kraker in de Jupiler Pro League tussen KAA Gent en RSC Anderlecht op 25 oktober legt de brouwer twee nieuwe recepten van Maes 0.0% voor aan het publiek. Verspreid over de Gentse arena en drie partnercafés is deze campagne meer dan een marketingstunt: ze toont op originele wijze hoe je een productinnovatie laat testen, omarmen en verkiezen.

Het Amerikaanse merk, van oudsher verbonden aan vleesalternatieven, breidt zijn Immerse-gamma uit naar het sterk betwiste segment van energiedranken. Een zet die illustreert hoe een plantaardige speler stap voor stap uitgroeit tot een platform voor functionele proteïnen, terwijl de categorie van vleesvervangers onder druk blijft staan.

Vanuit zijn innovatiecentrum in Leuven werkt de brouwersreus aan nieuwe technologieën voor alcoholvrije bieren met een onvervalste smaak. Die premiumiseringsstrategie zal het aanbod in de horeca ingrijpend veranderen. De eerste commerciële signalen zijn reëel, maar de categorie moet consumenten en verkooppunten nog duurzaam overtuigen.

PARTNER CONTENT - Greenyard, Ahold Delhaize en ProVeg zoeken in Brugge naar de weg van inspiratie naar winkelkar.

Twee jaar nadat het België vertegenwoordigde op Ecotrophelia Europe tijdens SIAL Paris, keert Full’iz van 17 tot 21 oktober 2026 terug naar de internationale voedingsbeurs, ditmaal als volwaardige onderneming. De start-up, ontstaan in een Luiks universitair laboratorium, zet in op een vloeibare, volledige maaltijd die twee maanden bij kamertemperatuur bewaard kan worden. Dat formaat beperkt de logistieke rompslomp en valt nu al in de smaak. Voor spelers in de foodservice illu

PARTNER CONTENT - ‘De kracht van groente ontketenen voor een beter leven, elke dag opnieuw.’ Zo luidt de aangescherpte merkbelofte van het groentemerk Bonduelle. Een belofte die ze tastbaar maken via een nieuwe merkidentiteit, een nieuwe verpakking en een nieuwe campagne.

Door zijn financieel directeur in de schijnwerpers te zetten in plaats van een betaalde influencer, veranderde de Belgische keten een eenvoudige, met een iPhone gefilmde degustatievideo in een virale hit. Tien miljoen views later, duizenden extra Instagram-volgers en internationale media-aandacht verder, benadrukt de CEO van Le Pain Quotidien dat een piek in zichtbaarheid niet verward mag worden met een duurzame strategie.

Met 'The Stacker', een tijdelijke editie in België en Luxemburg, pakt Burger King uit met een opvallend culinair experiment. De zoetzoute burger staat haaks op de trend naar kleinere porties die bij een deel van de sector merkbaar is.

Deze zomer kwam er een nieuwe drank op basis van yerba maté bij in het aanbod van Le Pain Quotidien. Waarom koos de keten ervoor om voor dit product een eigen merk te ontwikkelen, in plaats van op een bestaand merk te leunen?

"De voetbalwereld is klaar voor deze evolutie", verzekert Kenny Willems, managing director van Alken-Maes. Enkele uren voor de aftrap van de Fifa World Cup 2026 onthult de Belgische brouwer een kleinschalig onderzoek naar de integratie van 0,0%-bier in onze cultuur.

De drie Franse content creators, die alleen al op YouTube goed zijn voor meer dan 30 miljoen abonnees, breiden het universum van het door Squeezie opgerichte kombuchamerk Ciao uit. Dat doen ze met een nieuw assortiment bruisende dranken met cafeïne en vitaminen, maar met minder suiker. "We hebben ervoor gekozen om natuurlijke aroma's te gebruiken", stellen de nieuwe concurrenten van het duopolie van Red Bull en Monster.

De flitsende uithangborden van de keten die zo viraal gaat op TikTok vermenigvuldigen zich bij ons als... bakjes rijst met kip. Na de opening halverwege februari van de eerste Tasty Crousty in België, zet het QSR-fenomeen (Quick Service Restaurant) zijn nieuwe pionnen uit in Wallonië.

De vraag naar energiedrankjes blijft groot, ondanks de inflatie die op de gezinsbudgetten weegt. Dat blijkt uit de jongste resultaten van het bedrijf Monster Beverage. Maar bovenal kiezen gezondheidsbewuste consumenten steeds vaker voor deze energiedrankjes in plaats van voor de klassieke frisdranken.