Het toekomstige megashoppingcentrum in Machelen blijft nieuwe ketens onthullen, nu met twee Japans geïnspireerde concepten en een internationale burgerketen, voor een geplande opening in het najaar van 2029.

Couche-Tard, eigenaar van de Circle K-ketens, zou een indicatief overnamebod hebben uitgebracht op Cumberland Farms, de internationale moedermaatschappij van EG Group in België (tankstations Texaco en Esso). Met een waardering van 8 miljard dollar voor het wereldwijde netwerk zou het bod de positie van de Canadese reus op de markt voor out-of-home food en convenience retail aanzienlijk versterken. Analisten erkennen de strategische logica, maar wijzen op een bijzonder veeleis

De twee Amerikaanse reuzen zouden vlak bij een akkoord zitten dat al deze week rond kan zijn, aldus The Wall Street Journal. De gevorderde gesprekken waarderen het leveringsplatform voor boodschappen op ongeveer 17 miljard dollar. Maar niets is zeker. Hoewel Uber zich uit de onderhandelingen heeft teruggetrokken, zou de operatie een grote consolidatie in de sector betekenen.

Het gastronomische Italiaanse restaurant van ex-sterrenchef Giovanni Bruno sluit op 31 oktober de deuren. Het is de zoveelste symbolische sluiting die eraan herinnert dat de economische leefbaarheid minstens evenzeer afhangt van het uitbatingsmodel als van wat er op het bord ligt. Nu de kosten de pan uit rijzen en de markt verandert, garanderen noch naamsbekendheid, noch een gegeerde locatie dat een zaak overeind blijft.

De Parijse keten van kaiten sushi opende op 14 oktober haar eerste Belgische adres in Elsene, in samenwerking met BOA Karaoké. Het format wil de klantenstroom spreiden van de lunch tot middernacht, in een handelswijk die op een heropleving hoopt.

De wereldberoemde keten van gefrituurde kip verruilt PepsiCo in zijn Amerikaanse restaurants voor Coca-Cola en beëindigt daarmee een samenwerking die teruggaat tot 1986. Buiten het symbolische gewicht toont deze stap het toegenomen strategische belang van frisdrank in de fastfoodsector aan: marges verhogen, differentiatie creëren en jonge consumenten aan zich binden.

Met de opening van hun 13e restaurant (het derde in Parijs) op de iconische Place Saint-Michel zetten Jérôme en Philippe Vandermeulen een nieuwe stap. Maar achter die felbegeerde flagship van 360 m² schuilt meer dan tien jaar aan operationele uitdagingen. Een terugblik op een Belgisch succesverhaal waarin de eisen van 'fast-casual premium' hand in hand gaan met een diepe passie voor ondernemen in de horeca.

Het project Broeklin Brussels, de opvolger van Uplace in Machelen, gaat de bouwfase in en breidt zijn horeca-aanbod stapsgewijs uit. Na Jimmyz Burgerz verwelkomt de ontwikkelaar met Délitraiteur een Belgische pijler van de kant-en-klaarmarkt en met Pureto een snelgroeiend concept rond puree.

De Belgische ramenketen heeft zijn elfde restaurant in België geopend in het hart van “het Venetië van het Noorden”. Umamido versterkt zijn aanwezigheid in drukke stadscentra en zet de expansie voort.

INTERVIEW – Huggys a perdu un tiers de sa clientèle depuis le covid, fermé deux restaurants et affronté la flambée des coûts. Pourtant, la chaîne belge de « burgers cuisinés » se prépare à un baptême du feu : l’ouverture de sa treizième adresse, soutenue par un financement participatif remarqué. Le CEO et co-fondateur, Thomas Mémurlin, dévoile les arbitrages qui permettent au groupe de continuer à grandir très localement, visant 18 établissements à l’horizon 2030, ainsi qu’un

Na een procedure van besloten voorbereiding van een faillissement hervat de Belgische keten IzyCoffee zijn activiteiten met dertien verkooppunten minder in nauwelijks een jaar tijd. Een schoolvoorbeeld van de grenzen van snelle groei die met schulden wordt gefinancierd.

De Q8-stations in Gent-Zeeschip en Turnhout hebben onlangs hun “digital food markets” van Noahs geopend: een compacte keuken, drie foodconcepten en digitale bestelling, via bestelzuil én online. Daarmee telt het pilootproject nu vijf locaties, die de oliemaatschappij wil bijschaven voor ze het tempo opdrijft.

Deze informatie moet met dezelfde voorzichtigheid worden benaderd als een hete koffie die een barista in een groene schort net heeft ingeschonken. Toch gaat het om een mogelijke consolidatie van formaat in de Amerikaanse foodservice.

Het tweesterrenrestaurant van Maxime Collard in Our, in de provincie Luxemburg, sluit uiterlijk eind maart 2027. De aankondiging, maandag gedaan door de chef en zijn echtgenote Aurore Coudeville, wordt gemotiveerd door de keuze voor een beter evenwicht tussen werk en privéleven, niet door economische moeilijkheden. Integendeel: “het was een van de financieel gezondste restaurants”, benadrukt Amaury Marescaux, CEO van Gondola Foodservice.

Een buurtsupermarkt Carrefour Express heeft onlangs de keten Louis Delhaize vervangen in het Esso-tankstation aan de Nijvelsesteenweg in Eigenbrakel. Is er een nieuw partnerschap op komst?

Wie in Gent uitgaat, is wellicht al eens bij MTM over de vloer geweest zonder het te weten. Van hun eerste café, de Mòris, geopend in 2015 in de middeleeuwse binnenstad, tot tien horecazaken: Jean-Michel Teerlinck en Julien Malingreau bouwden in korte tijd een degelijke hospitalitygroep uit. En “MTM schakelt een versnelling hoger”, gedragen door de crowdlendingcampagne die donderdag werd gelanceerd en vandaag al is afgerond.

De uitrol van Exki's vernieuwde fast-casualconcept is dit najaar in een stroomversnelling geraakt. De Belgische keten heropende gelijktijdig twee Parijse restaurants na een wekenlange verbouwing. Daarna volgden twee vestigingen in Brussel, waaronder het allereerste restaurant dat alweer vijfentwintig jaar geleden de deuren opende.

De Luikse burgerketen zet zijn herstel door met de opening van een dertiende restaurant op de belangrijkste invalsweg van Waterloo. Het project, gefinancierd via een participatieve lening genaamd Coup de pouce op het platform Ecco Nova, illustreert de nieuwe strategie van de groep: “uitstap uit structureel verlieslatende locaties, optimalisatie van de productietools en herziening van de prijsstelling.”

Het lijkt een vreemde timing om over een verkoop te spreken, twee weken voor de opening van het derde Parijse restaurant. Maar een Belgische burgerketen neerzetten in het hart van de Franse gastronomiehoofstad vraagt een bewezen model en voldoende kapitaal. De omzetgroei van Manhattn's bewijst dat klanten het gourmetconcept omarmen, maar de financiën lijden onder de Parijse expansie. Zo erg zelfs dat de raad van bestuur twijfelde of “de verschuldigde bedragen nog inbaar zijn”

Door de integratie van het Franse bedrijf System B, specialist in gepatenteerde machines en verbruiksartikelen voor slagers, versterkt de Limburgse groep Foodpartners International zijn one-stop-shopmodel, breidt hij zijn logistieke voetafdruk uit en haalt hij nu een omzet van 200 miljoen euro.