Deze zomer kwam er een nieuwe drank op basis van yerba maté bij in het aanbod van Le Pain Quotidien. Waarom koos de keten ervoor om voor dit product een eigen merk te ontwikkelen, in plaats van op een bestaand merk te leunen?

De eerste maanden van de frituren La Patate, de Belgische keten van influencer Average Rob, leveren stevige resultaten op. Het is een socio-economisch experiment op ware grootte over hoe je een klassiek aanbod nieuw leven inblaast om de nieuwe generatie te bereiken. Een business case waarin fastfood, influencermarketing en betrokkenheid van de community samenkomen.

INSIGHT - De Belgische markt geldt symbolisch als dé frituurmarkt bij uitstek. De cijfers nuanceren dat beeld echter en doen vermoeden dat een ander productgamma de fastfoodsector domineert. Een cijfermatige realiteit die de vestigings- of aanbodstrategieën kan herdefiniëren.

Franse distilleerderijen leggen de geografische herkomst van hun producten vast in officiële regels, terwijl de Filipijnen de export van hun populairste groente aan banden leggen omdat de wereldwijde vraag het aanbod overtreft. En ander nieuws dat het weten waard is.

INTERVIEW EXPRESS - De lancering van Cravy wekt reacties in de horeca. Grégory Sorgelooze, oprichter van het adviesbureau Sorgelooze & Trice, wees op de paradox tussen een horeca “die haar lijden uitschreeuwt” en een retail die nieuwe consumptiedomeinen betreedt. Nu nuanceert hij zijn standpunt.

De West-Vlaamse diepvriesgroentespecialist Ardo sluit zijn fabriek in Oostenrijk. Er verdwijnen 240 jobs. In het hoofdkwartier in Ardooie gaan er nog eens 10 banen verloren. Groeiende concurrentie en klimaatopwarming spelen het bedrijf parten.