De Halse retailgroep schakelt een versnelling hoger met lunchbarketen Bon. Die is vandaag nog niet winstgevend, maar daar moet verandering in komen dankzij een verdubbeling van het aantal vestigingen in de komende vier jaar. 

In een markt die ontregeld is door geopolitiek, verwacht de grootste foodservicegroothandel van Nederland een stijging van de energiekosten met ten minste 500.000 euro per maand. Daarnaast is er sprake van een ongunstig boekhoudkundig effect: Sligro Food Group moet de uitgaven voor het nieuwe ERP-systeem herclassificeren, waarbij deze verschuiven van investeringen naar operationele kosten. Dit dreigt het resultaat over 2026 met 12 miljoen euro te drukken.

Een dartconcept dat een triviale caféhobby transformeert in een hoogwaardige entertainmentervaring. Hoe laat Darts. een Brussels café, een leuke hapkaart en een spel uit het middeleeuwse Engeland commercieel samengaan? Oprichter Laurent Neukermans onthult zijn techniek.

Hier bereidt onze redactie een beknopt overzicht van sectorinformatie voor u. Precies genoeg om de discussie over de evolutie van de foodservice te voeden.

INSIGHT - Wie stopt er bij de shop van het tankstation en om wat te kopen? Achter een beperkt bezoekersaantal onthult Food & Beverage (voeding en dranken) in tankstations contrasterende dynamieken, maar ook een groot transformatiepotentieel in een tijd van nieuwe gebruiksgewoonten.

Een vennootschap genaamd "Chipotle" is minder dan twee weken geleden verschenen in de bedrijfsdatabase van de FOD Economie, wat de concurrentie tussen QSR's (Quick Service Restaurants) op de Belgische markt hypothetisch op scherp stelt. De Tex-Mex restaurantketen bevestigt ons echter het andere scenario dat Gondola Foodservice al voorzag: er bestaat geen enkel verband tussen de twee entiteiten, afgezien van een schijnbaar conflict over intellectuele eigendom.