Just Eat Takeaway.com (JET), het moederbedrijf van het bekende bezorgplatform in België, heeft een grote transitie aangekondigd: de historische oprichter en CEO, Jitse Groen, treedt terug uit de directie van het bedrijf dat hij in 2000 oprichtte. Achter de officiële aankondiging schuilt een onmiskenbare realiteit: Prosus, inmiddels eigenaar, zet zijn eigen mensen aan het roer en legt zijn strategie op, waardoor het vertrek van de oprichter feitelijk wordt bespoedigd.

Geconfronteerd met een regering die toegeeft dat ze niet goed voorbereid was bij de voorstelling van haar tax shift, stelt de voorzitter van de federatie Horeca Wallonie dat de 'btw-shock' even zorgwekkend is als "het gebrek aan structuur, duidelijkheid en dialoog".

Blind varen op federaal niveau? Midden in een parlementair debat gaf de minister van Financiën toe dat hij niet op de hoogte was van de werkelijke reikwijdte van zijn eigen belastinghervorming. Gevraagd naar de precieze gevolgen van de verhoging van de btw tot 12% voor schoolkantines en rusthuizen, moest de meerderheid toegeven dat er een volledig juridisch vacuüm heerst. Ze staat er echter voor open om de relevante wetgeving op te stellen met de goede raad... van de oppositi

De federale overheid kwam nog met geen enkele modaliteit op de proppen. Het is daarom moeilijk om de precieze impact op de consumptie in te schatten van de 'verschuivingen' in de btw waartoe in het begrotingsakkoord is besloten. Elke foodserviceprovider heeft zijn rekenmachine gepakt om ten minste één vraag te beantwoorden: wat betekent dit voor de rentabiliteit?

Tijdens de plenaire zitting over de regeringsverklaring, zetten de belastinghervorming van de Arizona-regering en de gevolgen ervan op de consumptie de spanningen op scherp. Terwijl de federale uitvoerende macht een herschikking van de begroting en een vermindering van de lasten op arbeid verdedigt, stelt de parlementaire oppositie de prijzenexplosie aan de kaak van het gewone levensonderhoud, van een pak friet tot een hotelovernachting.

"De logica lijkt zoek", klaagt Matthias De Caluwe, CEO van Horeca Vlaanderen, over de herindeling van bepaalde producten en diensten in de federale begroting 2026. Daarbij staat het btw-tarief op 12% staat in plaats van 6% voorheen.

Volgens de grote budgettaire lijnen die de federale overheid voor 2026 heeft bekendgemaakt zal de belasting op afhaalmaaltijden stijgen naar 12%. De federatie Horeca Wallonie vreest voor een verwoestende impact van de maatregel op een toch al kwetsbare sector.

De Franse restauratiegigant stelde een nieuw stappenplan voor verantwoord ondernemen op. Met 'Better Tomorrow 2028' maakt Sodexo een strategische bocht om duurzaamheidsbeperkingen om te zetten in hefbomen voor economische en commerciële prestaties.

Elke dag gaan twee restaurants failliet en sluiten er drie hun deuren. Uiteindelijk heeft vorig jaar het aantal restauranthouders dat de markt verliet het aantal nieuwkomers symbolisch overtroffen.

De Amerikaanse markt geldt als een graadmeter voor de buitenshuisrestauratie wereldwijd en vertoont een dynamisme dat tegen de stroom ingaat. Dit illustreert de veerkracht van een sector in verandering, ondanks een gespannen economisch klimaat en voorzichtige consumenten.

Hoe komt het dat sommige Belgische horecazaken veertig keer meer winst maken dan het gemiddelde? Dat is de vraag die de gegevens van Gondola Foodservice oproepen.

Een maand geleden nam financieel directeur Chris Turner het roer over van de gigant Yum Brands. Vandaag bereidt hij zich al voor om het beroemde merk Pizza Hut van het menu te schrappen. Waarom zou je de topping nog wil redden wanneer je geconfronteerd wordt met marges die sneller smelten dan kaas en een netwerk dat veel te gefragmenteerd is? Vooral omdat de belangrijkste bronnen van inkomsten, namelijk Taco Bell en KFC, zoveel aandacht opeisen.

Na een overgangsperiode onder leiding van Stan Monheim rekent de duurzame fastfoodketen op een ervaren marketingprofiel om de groei weer op gang te brengen.

Sligro Food Group, Nederlands grootste horecaleverancier, heeft zowel in Nederland als in België kwartaalcijfers gerapporteerd die onder de verwachtingen blijven. Maar er is een positief ‘keerpunt’ bereikt.

Verspilling tegengaan, lokale producten, herbruikbare servetten, zuinig met energie … Ecologisch verantwoord is almaar belangrijker voor de klantervaring in de restauratie. In die mate dat in België bijna één op twee een hogere prijs zou aanvaarden in ruil voor meer duurzaamheid.

De Naamse fastfoodzaak Demain à Main biedt zijn klanten de mogelijkheid om een abonnement te nemen, zoals ze ook doen bij een streamingdienst of in de fitness. Het is een nieuw concept op de Belgische markt en over het algemeen nog zeldzaam in het eerder gastronomische segment.