Broeklin Brussels: de helft van de aankondigingen draait om foodconcepten
Het toekomstige megashoppingcentrum in Machelen blijft nieuwe ketens onthullen, nu met twee Japans geïnspireerde concepten en een internationale burgerketen, voor een geplande opening in het najaar van 2029.
Broeklin Brussels breidt langzaam maar zeker zijn horeca-aanbod uit. De vastgoedontwikkelaar kondigde gelijktijdig de komst van Umamido en Rōru aan, om daarna apart die van Burger King bekend te maken. Die drie ketens voegen zich zo bij Jimmyz Burgers, Pureto en Délitraiteur, die al werden onthuld voor het project dat verrijst op de voormalige Uplace-site.
Het toekomstige megacentrum voorziet ongeveer 55.000 m² retail, waarvan 11.500 m² voorbehouden is voor food & beverage, goed voor meer dan 40 restaurants. Het project zet in op een mix van internationale merken en lokale concepten, met een sterke beleveniscomponent. Van de 13 “drops”, de druppelsgewijze aankondigingen van de ontwikkelaar, gaat de helft voorlopig over foodconcepten.
Hoewel horeca op termijn slechts een op de vijf verkooppunten mag uitmaken, getuigt het grote aandeel foodservicespelers van de wil om die sector in te zetten als hefboom voor aantrekkingskracht en klantenbinding op de site in Machelen.
Ramen, rijstbowls en sushirolls
Met Umamido verwelkomt Broeklin een specialist in ramen. In zijn officiële aankondiging belicht de ontwikkelaar de langzaam getrokken bouillons van de keten, de ingrediënten van lokale oorsprong en de filosofie “The Way of the Savoury”.
Rōru brengt van zijn kant een aanbod rond rijstbowls en sushirolls. Broeklin brengt de twee ketens samen onder de slogan “Twee Japanse concepten. Eén bestemming”.
Rōru, een jonge Belgische keten die in 2022 ontstond in de schoot van Umamido, democratiseert de Japanse keuken met een snel, kleurrijk en toegankelijk format, met een recente expansie naar meerdere vestigingen in België.
De medeoprichters van beide ketens, Guy Quirynen en Luiza Tendler, maakten het “supergeweldige nieuws” bekend in een video die werd opgenomen op Takeshita-dōri, de bekendste voetgangerswinkelstraat van Harajuku in Tokio. De straat bundelt jonge mode, kawaii, snacks en Japanse popcultuur, een visueel en culinair universum waar de Belgische ketens hun inspiratie uit putten.
Burger King krijgt zijn plek in de foodhall
De ontwikkelaar toonde zich bovendien “enthousiast” om Burger King, “een van de meest herkenbare foodmerken ter wereld”, te verwelkomen in het hart van zijn foodhall, “een plek om samen te eten, elkaar te ontmoeten en iets langer te blijven”.
Door een gigant van de fastfood te koppelen aan gerichte fast-casualconcepten bouwt Broeklin Brussels een hybride model voor bezoekersstromen: de bezoekersaantallen van een grote internationale keten worden gecombineerd met de meerwaarde van kwaliteitsvollere nicheaanbiedingen. Die gevarieerde commerciële mix wil zo veel mogelijk uiteenlopende doelgroepen aanspreken en tegelijk de consumptiemomenten over de hele dag spreiden.
Daarnaast bevestigt de komst van een gecentraliseerde foodhall in Machelen de dominante rol van dat format in de structurering van grote commerciële vastgoedprojecten in België. De komst van grote spelers binnen die gedeelde structuur onderstreept de centrale rol van de foodhall als ankerpunt van de site. Die inrichtingskeuze beantwoordt aan nieuwe verwachtingen, waarbij een gevarieerd aanbod, gezelligheid en het bundelen van bezoekersstromen bijdragen aan de rendabiliteit van de uitbaters.
