Au lendemain de l’entente survenue entre Donald Trump et Ursula von der Leyen, si la taxe douanière a été clairement établie à 15% sur les produits que l’UE exporte vers les États-Unis, les conséquences réelles restent incertaines et les difficultés pesantes. Notamment pour l’industrie alimentaire.

Le premier établissement « entièrement financé grâce aux fonds récoltés » a déjà ouvert ses portes à Ixelles. Et ce, trois jours avant la clôture de la campagne participative initiée en mai dernier. Un second nouveau Thai Café s’apprête aussi à accueillir les clients en août près de la Place du Luxembourg. « Dans des lieux stratégiques de la capitale ». Face au Cimetière d’Ixelles, de l’autre côté du rond-point, se dressait jusqu’à il y a peu un Be Burger, du nom de la chaîne

Le paysage des plateformes évolue vers la consolidation pour la prédominance sur le marché européen. Et dans ce contexte, la Belgique offrirait une opportunité singulière.

Le food market censé alimenter la renaissance de l’historique Galerie Bortier souffre d’une hémorragie remarquée : sur les huit établissements de restauration et d’alimentation, trois et non des moindres ont déjà fermé leurs portes en moins d’un an. Échec d’un concept ou facteurs externes défavorables ?

Le boom des apps de livraison de repas s’est dissipé. Place à une nouvelle phase de consolidation mondiale, avec le marché européen comme terrain de jeu.

Les pionniers de la livraison de repas ont entamé une mue en acteurs polyvalents, pour devenir des plateformes de transport tout-en-un. Une diversification stratégique qui vise à élargir leur marché adressable tout en répondant à la demande croissante de commodité.

Seize magasins Picard belges proposent leurs produits sur l’application Uber Eats depuis ce 16 juillet. « Un partenariat exclusif permettant aux clients à proximité de recevoir leurs surgelés préférés en un temps record », se félicitent les deux entreprises.

La chaîne américaine mondialement réputée pour ses chicken wings doit inaugurer son premier restaurant aux Pays-Bas, a confirmé son partenaire local, le groupe de solutions horeca Vermaat.

L'expérience de restauration participe pleinement au succès des événements. Gondola Food Service a discuté de l’importance et de l’évolution du food & beverages (F&B) avec Frederik Luyten, le porte-parole du Pukkelpop, l’un des plus grands festivals de Belgique.

Malgré le besoin de limiter les risques financiers liés aux no-shows, l’idée de demander aux clients de payer à l'avance une partie de leur visite dès le moment de la réservation divise encore le secteur horeca.

Comme tout festival de cette ampleur, Rock Werchter représente un défi logistique, notamment en ce qui concerne l'alimentation des milliers de membres de l'équipe. Petite incursion backstage où se multiplient les pains et coule à flot… la soupe aux légumes. © Rock Werchter. Pendant que les festivaliers profitaient de leurs artistes préférés à Werchter du 3 à 6 juillet, derrière la scène, deux chefs orchestraient un tout autre spectacle, un concert de ravitaillements. Het Laat

Dans l’immense paysage viticole, une pépite belge brille de plus en plus, le Domaine W. Depuis leur « oasis » tubizien, sur les terres de la ferme familiale cultivées en biodynamie, Sophie Wautier et Dimitri Vander Heyden y produisent un crémant de Wallonie remarqué. Et même primé, à de multiples reprises. Un modèle de vignoble sans pareil que les fondateurs rêvent de voir « modestement mais vertueusement » essaimer en Europe. Entretien.

Campagne de crowdfunding réussie pour le producteur gantois de la première bière protéinée et sans alcool en attente de brevet. L’engouement du public pour développer cette nouvelle catégorie de boissons fonctionnelles a de loin dépassé les attentes de Thrive et lui apporte un soutien financier précieux, en complément d’une levée de fonds privée.

La Belgique devient officiellement le troisième pays dans le monde à valoriser de façon indépendante sa gastronomie artisanale. Et ce, à l’issue du coup d’envoi d’un réseau de professionnels « militants de la qualité », le Collège culinaire de Belgique.

Uber Eats et Accountable annoncent un partenariat visant à aider les livreurs actifs sur la plateforme de livraison dans leur gestion administrative et fiscale. L’accord prévoit notamment l’accès gratuit pendant trois mois à l’abonnement Pro de la solution Accountable, une app de comptabilité numérique conçue pour les indépendants.

Ingka, la holding exploitant la majorité des magasins du célèbre détaillant de l’ameublement, annonce d'imposantes réductions tarifaires dans les restaurants Ikea. Des « efforts » pour aider la clientèle avec des prix bas « tout en assurant performance solide et croissance à long terme ». © INGKA. Nul besoin d’évoquer les köttbullar, cette recette traditionnelle suédoise que tant de personnes surnomment les « boulettes Ikea ». Et pour cause, des centaines de millions de clien

Finie la pétillante aventure chez Suntory Benelux. Après cinq années intenses, le vétéran de l’industrie FMCG a simplement décidé de prendre congé. Frank Ceulemans éprouve un « énorme degré de satisfaction » en regardant dans le rétro et s’est programmé pour l’occasion des vacances en famille bien méritées. © SBF Benelux. « Une vraie business detox ». Si sa démission du poste de General manager est actée depuis le 30 avril dernier chez Suntory Beverage & Food Benelux, l’une d

Les ajustements de menus ou déploiements d’offres à durée limitée ne suffisent plus. Les solutions commerciales simples mais efficaces d’autrefois ne permettent plus aux restaurants de s’adapter aux tendances de l’industrie et de préserver leur rentabilité. « Il est de plus en plus urgent de tester de nouveaux modèles commerciaux », avertit la James Beard Foundation (JBF). iStock - Nattrass « Le changement est la seule constante ; stagner, c'est prendre du retard, surtout dan

La marque belge de bière sans alcool protéinée étudie activement différentes pistes pour doper sa croissance à l’international. Parmi celles-ci, une campagne de financement participatif. Mais avant de se lancer, la direction jauge l’attrait de sa communauté à l’idée de « détenir un bout de Thrive ». Thrive « Let’s keep building something great — together ». C’est sur cette invitation à l’aventure entrepreneuriale que Laurens D’Hoore ponctue un mail envoyé, via une adresse « I

Pour ajouter 6 nouvelles adresses à sa carte d’ici 2026, le groupe belge de restaurants thaïlandais en appelle à la participation du public. Thai Café vient de lancer une campagne de crowdfunding jusqu’au 21 juillet prochain. Objectif de cette première phase : lever 2,5 millions d’euros. © Thai Café « Aujourd’hui, nous sommes heureux de vous proposer de nous rejoindre pour la suite de notre aventure en devenant co-propriétaires avec nous de tous les Thai Café actuels et futur