FRANCHISE - L’énorme plan d’investissement annoncé par McDonald’s cette semaine vise à moderniser son réseau mondial. Sous couvert de mesures d’aide aux franchisés, chevilles ouvrières de l’usine à burgers, « Next » ressemble à bulldozer financier. Les indépendants les plus fragiles seront vraisemblablement contraints de se restructurer ou de disparaître.

Quiconque sort à Gand s’est probablement déjà retrouvé chez MTM sans le savoir. De leur premier café, le Mòris, ouvert en 2015 dans le quartier médiéval de la ville, à leurs dix établissements horeca, Jean-Michel Teerlinck et Julien Malingreau ont bâti en peu de temps un joli petit groupe d'hospitality. Et « MTM passe à la vitesse supérieur », propulsé par sa campagne de crowdlending lancée jeudi et déjà finalisée aujourd'hui.

Le déploiement du concept fast-casual revisité d'Exki s’est accéléré au cours de cette rentrée. La chaîne belge a rouvert simultanément deux restaurants parisiens après plusieurs semaines de travaux. Puis a transformé deux établissements de Bruxelles, parmi lesquels son tout premier rendez-vous inauguré il y a vingt-cinq ans déjà.

PARTNER CONTENT - Comment faire en sorte que davantage de poissons capturés par des pêcheurs flamands soient aussi transformés, vendus et consommés en Flandre ? Cette question était au cœur de la visite de travail de la ministre flamande de la Pêche maritime Hilde Crevits chez Alfa Fish, entreprise spécialisée dans les produits de la mer, à Brecht.

L’entreprise belge de repas frais a annoncé ce mercredi l'extension de son partenariat avec l’ancien Diable rouge et actuel entraîneur du Bayern Munich. Dans ce plan de match, Foodmaker devient le sponsor principal du club à vocation sociale BX Brussels, fondé en 2013 par Vincent Kompany. Tandis que le footballeur professionnel vient cadrer les ambitions de la marque sur le marché européen.

Après douze ans de développement essentiellement organique, les sœurs Roxane et Agathe Gernaert veulent accélérer l’expansion de Knees to Chin. Leur marque bruxelloise de rouleaux de printemps compte actuellement huit restaurants et ambitionne de démultiplier fortement leur réseau. Les cofondatrices lancent l’appel à candidature à la recherche de « partenaires engagés ».