Just Eat Takeaway.com (JET), maison mère de la plateforme de livraison en Belgique, a annoncé une transition majeure : son fondateur et CEO historique, Jitse Groen, quitte la direction de l’entreprise qu’il a créée en 2000. Derrière l’annonce officielle, une réalité s’impose : Prosus, désormais propriétaire, place ses hommes aux commandes et impose sa stratégie, précipitant de facto la sortie du fondateur.

Face aux aveux d'impréparation du gouvernement à propos du tax shift, le président de la Fédération Horeca Wallonie insiste sur le fait que le « choc » de la TVA est autant préoccupant que « le manque de structure », de clarté et de dialogue.

Navigation à vue au fédéral : le ministre des Finances a concédé, en plein débat parlementaire, ne pas mesurer la portée réelle de sa propre réforme fiscale. Interrogée sur l'impact précis de la hausse de la TVA à 12% pour les cantines scolaires et les maisons de repos, la majorité a dû admettre un vide juridique total, se montrant ouverte pour en produire les textes de loi aux bons conseils... de l'opposition. Plénière, Chambre des représentants © lachambre.be C' est un aveu

Lors de la plénière sur la déclaration de politique générale, la réforme fiscale sur la consommation portée par l’Arizona a cristallisé les tensions. Si l’exécutif fédéral défend un rééquilibrage budgétaire et une réduction de la charge sur le travail, l’opposition parlementaire dénonce une explosion des prix du quotidien, du cornet de frites à la nuitée d’hôtel.

Aucune modalité n’a pour l’instant été fournie par le gouvernement fédéral. Difficile dès lors de jauger avec précision l’impact des « glissements » de TVA sur la consommation décidés dans l’accord budgétaire. Chaque acteur du foodservice a sorti sa calculatrice pour répondre au moins à cette interrogation : qu’advient-il de la rentabilité ?

« La logique semble avoir disparu », déplore Matthias De Caluwe, CEO d’Horeca Vlaanderen, en regard de la reclassification dans le budget fédéral 2026 de certains produits et services basculant ainsi à 12% de TVA contre 6% avant.

La TVA pour les secteurs de l'hôtellerie et du take-away va doubler, selon les lignes directrices du budget 2026 dévoilées lundi par le gouvernement fédéral. Et la fédération Horeca Wallonie redoute l'impact dévastateur de cette mesure sur un secteur déjà fragile.

Le géant français de la restauration s’est donné une nouvelle feuille de route en matière de responsabilité d’entreprise. Avec « Better Tomorrow 2028 », Sodexo opère un virage stratégique pour transformer les contraintes durables en leviers de performance économique et commerciale.

Chaque jour, deux restaurants sont frappés par la faillite tandis que trois exploitants cessent leur activité. Au final, l’an dernier, le nombre de restaurateurs quittant le marché a symboliquement dépassé celui des nouveaux arrivants.

Considéré comme l’un des baromètres de la restauration hors domicile dans le monde, le marché américain affiche un dynamisme à contre-courant. Malgré un contexte économique tendu et des consommateurs plus prudents, cela illustre la résilience d’un secteur en mutation.

Comment certains établissements de l'horeca belge génèrent quarante fois plus de bénéfices que la moyenne, c'est la question mise en lumière par les données de Gondola Foodservice.

Il y a un mois, le directeur financier Chris Turner a pris la tête du géant Yum Brands. Aujourd'hui, il s'apprête déjà à retirer la célèbre marque Pizza Hut de sa carte. Face à des marges qui fondent plus vite que le fromage et un réseau beaucoup trop fragmenté, pourquoi s'entêter à sauver la garniture ? Surtout que les recettes principales – Taco Bell et KFC – réclament toute l'attention.

EXKi tourne une nouvelle page. L’enseigne, pionnière de la restauration naturelle et durable, vient de nommer Xavier Royaux au poste de CEO. Il prendra ses fonctions début décembre 2025, succédant à Stan Monheim.

Le principal grossiste fournisseur de l’horeca aux Pays-Bas, Sligro Food Group, a présenté des résultats trimestriels en-deçà des attentes, tant sur le marché néerlandais que belge. Mais « un tournant » positif aurait été franchi.

Anti-gaspi, produits locaux, serviettes réutilisables, économie d’énergie, l’écoresponsabilité d’un restaurant deviendrait déterminante dans l’expérience client. En Belgique, près d’une personne sur deux accepterait même un prix majoré en échange d’actions durables.

Quelques semaines après avoir quitté Exki, qu’il a dirigé durant vingt mois, Stan Monheim rejoint SSP et retrouve le secteur du travel retail.

Le fonds belge entre au capital de la marque fondée par Lieven Vanlommel et veut accélérer son développement international, dans un secteur en pleine mutation entre santé, rapidité et rentabilité.

CONGRÈS GFS 2025 - Six mois à peine après son lancement, Gondola Foodservice a tenu son premier congrès lors duquel le centre d’expertise dévoilé son prototype technologique. Loin des célébrations classiques, l'événement a servi de tribune pour affirmer une ambition forte : révolutionner la consommation alimentaire hors domicile en s’appuyant sur la donnée, la collaboration et l’intelligence collective.

CONGRÈS GFS 2025 - Des perspectives inspirantes, c'est bien. Des expérimentations réelles, c'est mieux.  Lors de breakthrough sessions en groupes, les participants au congrès se sont immergés dans des situations concrètes.

Le tout premier – et sold-out – Congrès Gondola Foodservice (GFS) s’est tenu le 1er octobre au Faculty Club de Louvain. La météo était brumeuse, mais les intervenants n’ont pas tardé à apporter des éclaircissements. Le foodservice est un secteur encore (trop) peu étudié, a averti Amaury Marescaux, CEO de GFS. Des données fiables et des événements comme celui-ci doivent y remédier.