L'empire du divertissement et le conglomérat alimentaire ont conclu un partenariat pluriannuel, rapporte le Wall Street Journal (WSJ): Disney servira des produits Kraft Heinz dans ses activités horeca, et Kraft Heinz pourra utiliser les personnages de Disney sur certains produits en magasin.

Le coach-restaurateur populaire outre-Atlantique partage réflexions et bonnes pratiques sur la cohérence, la discipline et la performance qui sont des prérequis à l’expansion durable et rentable . Si vous ne connaissez pas encore « The Restaurant Boss » (aka TRB), retenez seulement ce qu’en dit la directrice principale du National Restaurant Association Show : « Ryan Gromfin est un expert de confiance du secteur qui propose toujours des solutions applicables et aidant véritab

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Le média spécialisé dans la restauration commerciale NRN digéré pour nous le rapport de tendances signé Yum Brands. En substance, il en ressort que les jeunes consommateurs voudront toujours plus contrôler leur expérience de restauration :

Nombre record d'ouvertures en vue pour Shake Shack. La chaîne de burgers basée à New York fait figure d’exception dans le segment de la restauration rapide « fast-casual ».

La chaîne se revendiquant reine du burger adopte une stratégie de contre-tendance audacieuse, en recentrant son innovation sur son produit historique.

L'omniprésent matcha, les régimes faibles en glucides, les produits au CBD, les friandises virales et les partenariats de marques passionneront moins de consommateurs l'année prochaine. Explications.