L’enseigne bruxelloise JeanBon, fondée en 2016 par Jean Vandemoortele, poursuit son expansion avec l’ouverture au cœur de la capitale de son 8e point de vente. Et non des moindres. Cette nouvelle adresse marque une étape majeure dans le développement de la chaîne devenue une référence des pauses déjeuner en moins d’une décennie.

À SUIVRE - L'épicerie fine Jean. de Lokeren a racheté la Confiserie De Ryck de Temse, fournisseur historique des professionnels de l'horeca et des magasins spécialisés dans la région.

Le spécialiste des « spaghettis à la belge » a accueilli ses premiers clients dans son nouveau restaurant établi sur le campus Drie Eiken de l’Université d’Anvers.

L’entreprise Ventuno de Chaineux, spécialiste du café italien et des solutions professionnelles valorisant l'art barista, a racheté son homologue régional Recsi, basé à Alleur.

Fleuron du mouvement « farm-to-table », le restaurant bruxellois Tero semblait « en parfaite résonance avec l’air du temps ». Pourtant, les dirigeants du groupe d’hospitalité éponyme ont décidé de fermer cette bonne adresse. Le co-fondateur Arthur Lhoist revient sans détour sur ce choix inattendu et nous partage les leçons de son aventure entrepreneuriale.

En annonçant la fermeture de son enseigne bruxelloise ce mercredi, le groupe multiservice belge Tero abandonne l’un de ses fondamentaux, la restauration durable et locale portée par la philosophie « farm-to-fork». Ce second arrêt, après celui de Tero Bierges l’année passée, marque une inflexion stratégique et soulève des questions sur la faisabilité même de ce modèle vertueux dans l’horeca.

CONGRÈS GFS 2025 - Consolidation en vue. De nombreux petits acteurs vont disparaître, emportés par des bilans fragiles et une résilience aux chocs limitée. Mais la conjoncture ouvre l'appétit des géants nationaux, et de fonds étrangers, qui saisiront les opportunités de se renforcer.

Le grossiste spécialisé en horeca Spuntini poursuit son expansion avec l’acquisition de son homologue de Lokeren, Givana XL. « Pour les deux parties, il s’agit d’un véritable moment de croissance », s’enthousiasme le groupe familial de Deerlijk.

La start-up gantoise a racheté son principal concurrent dans une opération stratégique visant à consolider le marché très morcelé des applications de commande dans le secteur horeca. Ensemble, les deux plateformes revendiquent désormais près de 95 % de part de marché en Belgique.

NOW OPEN – Trois établissements fraîchement inaugurés exhibent des visions singulières de la restauration. De la quête d’authenticité à l’agilité culinaire, en passant par une « foodvenience » désormais bien rodée.

À l’aube de son 50e anniversaire, Poppies Bakeries, spécialiste de la pâtisserie industrielle, poursuit son expansion en se renforçant sur le segment des gaufres. L’entreprise familiale de Zonnebeke a uni ses douceurs avec un acteur wallon bien connu, Milcamps, marque sous laquelle le groupe français Jacquet Brossard commercialisait jusqu’à présent son activité gaufrière.

Le groupe de boulangerie Lantmännen Unibake a annoncé l'acquisition stratégique de Boboli Benelux, le spécialiste des pains et snacks salés.

Global Coffee Co., c’est un champion mondial en puissance, le géant à naître de la fusion à 15,7 milliards € entre le groupe américain Keurig Dr Pepper (KDP) et le groupe néerlandais JDE Peet’s, propriétaire entre autres des marques Douwe Egberts et Senseo. C’est un challenger direct pour Nestlé, actuel leader du marché du café.

La plus grande chaîne de cafés du Royaume-Uni, Costa Coffee, pourrait prochainement changer de propriétaire : Coca-Cola aurait déjà rencontré des acheteurs potentiels et envisagerait même de revendre à perte. « Les boissons chaudes sont l'un des rares segments dans l'ensemble du marché des boissons où Coca-Cola n'a pas de marque mondiale. Costa nous donne accès à ce marché grâce à une expertise solide dans le café », avait déclaré James Quincey, CEO du géant des soft drinks,

Une perte de 19 millions de livres au lieu d’un bénéfice net de presque 32 millions de livres. Les comptes de Deliveroo ne sont pas bons. Mais l’entreprise l’explique et tente de montrer que les fondamentaux (et l’avenir) sont bons. Photo : Deliveroo press Il faudra encore un peu de temps avant de retrouver les belles couleurs de l’année dernière. Pour Deliveroo, la période n’est pas au beau fixe et le spécialiste de la livraison de repas repasse dans le rouge sous le poids d

La mouvance industrielle est au « better-for-you », les grandes opérations à l’instar du rachat de Poppi par PepsiCo illustrant un fort appétit pour les produits sains et fonctionnels.

NOW OPEN – De la nouvelle enseigne d’un holding familial au tout premier projet horeca d’un couple, de la petite adresse de quartier à l’énième QSR d’un franchisé, bref aperçu de lieux qui viennent d'éclore.

NOW OPEN - Du bar haut perché à la franchise qui se multiplie encore, de la petite adresse de quartier au restaurant étoilé, bref aperçu de lieux qui viennent d'éclore.

NOUVEA FORMAT - Du café branché au traiteur qui bouscule les codes, de la petite adresse de quartier au restaurant étoilé, notre nouvelle rubrique « Now Open » offre un aperçu des lieux qui viennent d'éclore.

Le spécialiste en moules et crustacés de Lommel, Al-Vis, avait récemment dû cesser ses activités. Une situation malencontreuse rapidement transformée en opportunité par la société de Brecht Alfa Fish. Ce leader en devenir du marché des produits de la mer pour le foodservice a repris le portefeuille clients et certains actifs corporels.