Au lendemain de l’entente survenue entre Donald Trump et Ursula von der Leyen, si la taxe douanière a été clairement établie à 15% sur les produits que l’UE exporte vers les États-Unis, les conséquences réelles restent incertaines et les difficultés pesantes. Notamment pour l’industrie alimentaire.

In Elsene opende al een eerste vestiging die “volledig gefinancierd werd met het opgehaalde kapitaal”. En dat drie dagen vóór het einde van de crowdfundingcampagne die afgelopen mei van start ging. Een tweede nieuw Thai Café in de buurt van het Luxemburgplein maakt zich klaar om vanaf augustus klanten te verwelkomen.

De food market die de historische Bortiergalerij nieuw leven had moeten inblazen lijdt duidelijk aan bloedarmoede...

Zestien Belgische Picard-winkels bieden sinds 16 juli hun producten aan op de app van Uber Eats. “Dankzij deze exclusieve samenwerking kunnen klanten uit de buurt in een recordtijd over hun favoriete diepvriesproducten beschikken”, aldus de twee bedrijven.

De wereldwijd bekende Amerikaanse chicken-wingsketen opent een eerste restaurant in Nederland, zo maakte zijn lokale partner Vermaat, specialist in horecaoplossingen, bekend.

De sector beweegt in de richting van 'better-for-you’, met grote deals zoals PepsiCo's overname van Poppi, die een sterke honger laat zien naar gezonde, functionele producten.

Terwijl concepten als 'sharing food' en fusionkeuken de restaurantwereld domineerden, lijken traditionele brasserieën bezig aan een opvallende comeback.

Het BuyBye-concept van intelligente, autonome koelkasten, dat eerder in België al met succes getest werd, wordt nu ingezet in een hotelomgeving in het Ibis Styles bij de luchthaven Paris-Charles de Gaulle.

Het beroemde Brugse ‘The Chocolate Line’ opende recent een zaak op de nationale luchthaven en sloot met Singapore Airlines een overeenkomst voor een beperkte oplage pralines.

1 op de 3 restaurantuitbaters vindt een voorschot bij reserveren noodzakelijk Ondanks de noodzaak om iets te doen aan de financiële risico's, onder meer van no-shows, blijft in de horeca verdeeldheid bestaan over het idee om de klant bij het boeken om een voorschot op de restaurantrekening te vragen.

Zoals elk festival van deze omvang vormt Rock Werchter een logistieke uitdaging, zeker ook als het gaat om het voeden van de duizenden teamleden. Een kleine verkenning backstage, waar massaal broden te vinden zijn en de groentesoep stroomt...

De Chinese koffiegigant Luckin Coffee, in Europa nog een nobele onbekende, opent zijn eerste winkels in de Verenigde Staten. En dat zorgt in New York meteen voor buzz. Dit komt omdat zowel het aanbod als het model nogal revolutionair uitpakken.

Succesvolle crowdfundingcampagne voor de Gentse producent van het eerste alcoholvrije proteïnebier, in afwachting van zijn patent. Thrive had het enthousiasme van het publiek voor de ontwikkeling van deze nieuwe categorie functionele dranken flink onderschat maar krijgt er naast privékapitaal een flinke financiële ondersteuning bij.

Lekkere koffie, maar dan zonder koffie (noch cafeïne). Goedkoper én duurzamer. Het Gentse foodtechbedrijf Koppie zet alles op alles om een compleet nieuw koffiealternatief te ontwikkelen. Koppies “obsessie voor het product” wist onlangs de gespecialiseerde beleggingsfondsen te overtuigen.

België wordt officieel het derde land ter wereld dat op een onafhankelijke manier zijn artisanale gastronomie promoot. De aftrap werd gegeven met de oprichting van een netwerk van ‘kwaliteitsactivisten’, het Collège culinaire de Belgique.

Dit familiebedrijf, dat bekend staat om zijn ambachtelijke ijsjes, hanteert een strikt voorzorgsprincipe als het gaat om levensmiddelenadditieven. Omdat Capoue niet zeker is van de effecten op de gezondheid, heeft het besloten om deze stoffen uit al zijn bereidingen te weren.

Uber Eats kondigt een samenwerking met Accountable aan om de bezorgers op zijn platform te helpen met hun administratief en fiscaal beheer. De overeenkomst omvat gratis toegang gedurende drie maanden tot de Pro-versie van Accountable, een digitale boekhoudapp voor zelfstandigen.

Ingka, het moederbedrijf van de gigant in meubelen en woninginrichting kondigt een nieuw prijsbeleid aan voor zijn Ikea-restaurants. Inspanningen om met lage prijzen de klanten tegemoet te komen en tegelijk “solide prestaties en groei op de lange termijn te garanderen”. 

Emmanuel Didion, voorzitter van de Fédération Horeca Wallonie, reageert op de analyse die Gondola Foodservice (GFS) recent bracht over zijn sector in België. Een verslag dat “de verdienste heeft om vanuit een duidelijk economisch kader ook duidelijke vragen te stellen”, steekt hij van wal. Om te vervolgen met een aantal aanvullingen.

De Lommelse mossel- en schelpdierenspecialist Al-Vis moest onlangs zijn activiteiten stopzetten. In die spijtige situatie zag Alfa Fish meteen een kans. De opkomende leider op foodservicemarkt voor zeeproducten heeft de klantenportefeuille en bepaalde materiële activa overgenomen.