top of page


De strijd voor de velen die zelf uit de keuken willen blijven
Alors que le foodservice grignote les volumes du commerce de détail alimentaire en Europe, une attention particulière se porte sur les formules prêt-à-manger et prêt-à-réchauffer. À la clé, tout un enjeu sociodémographique : qui va alimenter la génération qui ne cuisine pas ?
6 uur geleden2 minuten om te lezen


Het gaat goed met de ramenrestaurants
Tegen de achtergrond van een restaurantsector die met nogal wat uitdagingen af te rekenen heeft vormen de Umamido’s en andere in Japanse noedels gespecialiseerde ketens de grote uitzondering.
1 dag geleden3 minuten om te lezen


Opmerkelijke samenwerking tussen de stad Gent en Wim Ballieu, voor de rusthuizen
Wim Ballieu, de Vlaamse chef en oprichter van de keten Balls & Glory, heeft een origineel partnerschap gesloten met de stad Gent. Vanaf...
2 dagen geleden2 minuten om te lezen


De belangrijkste reden om vaker naar kantoor te komen? Het restaurant
L'environnement matériel et l'expérience globale encouragent les employés à s'impliquer davantage sur leur lieu de travail, explique ISS, le groupe international de services aux entreprises. D’ailleurs, épingle cet acteur majeur du catering en Belgique, le principal motif pour venir davantage bosser sur place n’est autre que le confort lié à l’alimentation.
3 dagen geleden2 minuten om te lezen


Sushi, de eerste hongerige goesting na de bevalling
Neuf mois de privation alimentaire, pour des raisons de prévention, amèneraient les futures mamans à rêver de sushis (29%) et de sandwich au filet américain (25%).
9 mei1 minuten om te lezen


De beschamende ondrinkbaarheid van ... kraanwater
“Dat bijna de helft van de ondervraagden aan bezoekers geen kraanwater durft te serveren berust niet op feiten, maar zegt alles over de...
7 mei3 minuten om te lezen


Deliveroo: kan DoorDash het Wolt-model nog eens overdoen?
DoorDash neemt Deliveroo over voor 2,9 miljard pond en is zo meteen aanwezig in negen nieuwe Europese landen. De Amerikaanse groep zou...
6 mei3 minuten om te lezen


27 seconden voor een hamburger: staat de robot voor zijn doorbraak in de keuken?
Robots are no longer just automating assembly lines in industry: they're now entering the kitchen. In California, BurgerBots is offering a fully robotic fast-food restaurant…
6 mei2 minuten om te lezen


De glans van onze Michelin-sterren sinds de gezondheidscrisis
Trois régions, trois ambiances : la stabilité bruxelloise, la progression wallonne et la prééminence flamande.
2 mei2 minuten om te lezen


De Big Mac, een luxeproduct? De prijs is in 25 jaar … ruim verdubbeld
Tussen 2000 en vandaag is de gemiddelde prijs van de beroemdste hamburger met 121% gestegen. Maken de stijgende kosten van het...
30 apr3 minuten om te lezen


Wie is die DoorDash die Deliveroo wil overnemen?
© Deliveroo Achter deze weinig bekende naam in België schuilt een Amerikaanse gigant in maaltijdbezorging. Door naar Deliveroo te lonken,...
29 apr2 minuten om te lezen


‘Post Running High’: Le Pain Quotidien richt zich tot de sportfan
© Le Pain Quotidien Le Pain Quotidien en lopersclub Lucky Stride lanceren ‘Post Running High’, een concept dat een 5 km lang...
25 apr1 minuten om te lezen


Michelingids België 2025: De Bib Gourmands bekronen kwaliteit tegen betaalbare prijzen
© iStock De gemiddelde kostprijs van een maaltijd voor twee personen in een Belgisch restaurant is op vijf jaar tijd gestegen van 60 naar...
23 apr2 minuten om te lezen


Douwe Egberts opent een nieuw D.E. Café in Leuven
© Douwe Egberts Koffiegigant JDE Peet's zet in België door met zijn omnichannelstrategie en opent een nieuw verkooppunt rond zijn...
21 apr1 minuten om te lezen


Pasen in België: chocolade trotseert de inflatie en blijft onze feesten overheersen
© iStock Ondanks de veel duurdere chocolade houdt de paastraditie stand. De Belgische consument blijft zich ook bij spectaculair...
17 apr3 minuten om te lezen


Maaltijdbezorging met de fiets: een risicovol beroep voor 19.000 Belgische koeriers
© iStock Maaltijdbezorging met de fiets is volgens de laatst beschikbare cijfers (2022) een baan voor 19.000 koeriers in 34 Belgische...
16 apr2 minuten om te lezen


Foodmaker groeit fors dankzij Duitse doorbraak
© Foodmaker Foodmaker zag zijn omzet in 2024 met 20% stijgen, in het eerste kwartaal is er zelfs een stijging van 41%. Dat is te danken...
16 apr2 minuten om te lezen


Soju: de Koreaanse spirit aan de poort van Europa en België
© Gondola Foodservice De Europese markt voor soju zit stevig in de lift. In 2024 wordt de marktwaarde geschat op 1,85 miljard dollar, met...
10 apr2 minuten om te lezen


Brussels Airlines verbetert haar culinaire ervaring in Business Class
© Brussels Airlines De Belgische markt voor luchtvaartcatering wordt op 100 tot 150 miljoen euro geschat en de verwachting is dat de...
9 apr2 minuten om te lezen


Cup Pasta lanceert een schattenjacht voor fijnproevers
© Cup Pasta In de eetgewoonten van de Belg neemt pasta een centrale plaats in. Gemiddeld verorberen we er 9 kg per jaar van, een derde...
8 apr1 minuten om te lezen
bottom of page