INSIGHT - Inkomsten onder druk, stijgende belastingen en veeleisendere klanten: het traditionele hotelmodel loopt tegen zijn grenzen aan. Tegen die achtergrond speelt Food & Beverage een centrale rol, om het commerciële plaatje te doen kloppen.

De Nederlandse marktleider in de foodservicegroothandel sluit boekjaar 2025 af met een gemengd, maar globaal geruststellend beeld. Sligro Food Group realiseerd een omzet (exclusief tabak) van 2,668 miljard euro, een stijging van 1,7% op jaarbasis. Een bescheiden groei, die echter getuigt van veerkracht in een markt die wordt gekenmerkt door druk op volumes en marges.

De strategische machtswissel bij Solucious markeert een belangrijke mijlpaal voor de Belgische markt. Nu Pieter-Jan Vandevelde het stokje overneemt van Yves Van den Brande als hoofd van de foodservice-divisie van Colruyt, volgt een veelbelovend talent een pionier op. Het is een wisseling van de wacht die in het teken staat van continue verbetering en groei.

Sinds 1 januari 2025 staat Pieter-Jan Vandevelde aan het hoofd van Solucious als Business Unit Manager. Zijn opdracht is helder: de recente overnames consolideren en de expansie in de marktsegmenten Horeca en Public & Health, nu de divisie de kaap van 330 miljoen euro omzet heeft gerond.

Met een omzetstijging van meer dan 20% in het afgelopen boekjaar, profileert de foodservicespecialist van Colruyt zich nadrukkelijk als een groeimotor van de groep.

INSIGHT - Hoewel fastfoodketens de hoofdstad ogenschijnlijk hebben overgenomen, is de economische realiteit genuanceerder.