Heruitvinden of verdwijnen? Paul Snoeys over de toekomst van de Horeca in Vlaanderen

De eet- en drinkervaring is een essentieel onderdeel van het succes van evenementen geworden. Gondola Food Service sprak met Frederik Luyten, de woordvoerder van Pukkelpop, een van de grootste festivals in België, over het toenemende belang en de evolutie van food & beverages (F&B).

In het uitgestrekte wijnlandschap gaat één Belgisch goudklompje steeds feller schitteren: Domaine W. Vanuit hun ‘oase’ in Tubize, op de biodynamisch bewerkte akkers van de familieboerderij, produceren Sophie Wautier en Dimitri Vander Heyden hun veelgeprezen ‘crémant de Wallonie’. Geprezen en prijzen winnend, zelfs. Het is een uniek wijngaardmodel dat zich volgens de oprichters ‘traag maar gestaag’ over heel Europa mag verspreiden.

Étienne Callataÿ behoort tot de meest invloedrijke economen van het land. Hij steekt zijn ergernis over de verzuchtingen van de horecasector echter niet onder stoelen of banken, hoewel hij erkent dat het een moeilijk beroep is.

©Foodmaker Nu zijn retail-tak de jongste jaren zo fors is gegroeid, gaat Foodmaker zich de komende periode vooral op zijn foodservice-tak...

Packaging and Packaging Waste Regulation is een feit © Fedpack Sinds 22 januari 2025 is de Europese PPWR (Packaging and Packaging Waste...

© Sligro

© Gondola Foodservice Gondola Group begint aan een nieuw avontuur en richt zich op een bijkomend consumptiekanaal: de foodservice. Door...

© Gondola Op 13 maart vindt de nieuwste editie van de  Personality of the Year-awards  plaats. Maar voor het zover is, blikken we terug...

© Frank Rosenthal Marketing- en retailexpert Frank Rosenthal kijkt in een gesprek met Gondola terug op het afgelopen jaar en blikt...