Rencontre avec John-John Dohmen, joueur emblématique des Red Lions, sur la manière dont la collecte de données à profondément changé le hockey de haut niveau… Un monde sportif très similaire finalement au monde de l’entreprise.

Et si le nombre de restaurants fondait, laissant place à des plateformes de diffusion culinaire, depuis les supermarchés ou les stations-services ? C'est la vision de la startup danoise Noahs, qui se rêve en « Spotify of Food ». Son CEO nous décrit la révolution en marche, à la croisée de la foodtech et de la convenience, qui pourrait redéfinir globalement notre manière de manger.

Avec l'arrivée sur le marché belge d'une nouvelle start-up française, la concurrence des plateformes de gestion s’intensifie...

Face à la montée en puissance de la voiture électrique, le géant Q8 revoit son modèle en misant stratégiquement sur un autre type de recharge, la consommation alimentaire. Rencontre.

Olivier Dallemagne s’inquiète de la mollesse et de la désunion européennes face aux attaques économiques subies par nos producteurs locaux. Repenti de la mondialisation, le managing director de CEGES, entreprise grossiste en produits surgelés, trouve malgré tout des sources d’espoir, dans les talents de nos entrepreneurs par exemple. Entretien.

Se réinventer ou disparaître ? Rencontre avec Paul Snoeys sur le futur du secteur horeca.

L'expérience de restauration participe pleinement au succès des événements. Gondola Food Service a discuté de l’importance et de...

Dans l’immense paysage viticole, une pépite belge brille de plus en plus, le Domaine W. Depuis leur « oasis » tubizien, sur les terres de la ferme familiale cultivées en biodynamie, Sophie Wautier et Dimitri Vander Heyden y produisent un crémant de Wallonie remarqué. Et même primé, à de multiples reprises. Un modèle de vignoble sans pareil que les fondateurs rêvent de voir « modestement mais vertueusement » essaimer en Europe. Entretien.

Étienne Callataÿ compte parmi les économistes les plus influents du pays. Or, ce dernier ne cache pas son exaspération face aux récriminations du secteur de la restauration, tout en reconnaissant la difficulté du métier.

©Foodmaker Après la croissance substantielle de sa branche Retail ces dernières années, Foodmaker va désormais concentrer ses efforts sur...

Le règlement relatif aux emballages et aux déchets d’emballages est une réalité © Fedpack Depuis le 22 janvier 2025, la réglementation...

© Sligro L'acteur néerlandais de la restauration Sligro Food Group va désormais s'appuyer sur Greenyard pour approvisionner toutes ses...

© Gondola Foodservice Gondola Group se lance dans une nouvelle aventure et s’intéresse à un nouveau canal de consommation : le...

© Gondola La prochaine édition des prix Personality of the Year de Gondola Society aura lieu le 13 mars prochain. Avant de connaître les...

© Frank Rosenthal Dans une interview accordée à Gondola, Frank Rosenthal, expert en marketing et en commerce, revient sur l’année écoulée...