Alors que le foodservice grignote les volumes du commerce de détail alimentaire en Europe, une attention particulière se porte sur les formules prêt-à-manger et prêt-à-réchauffer. À la clé, tout un enjeu sociodémographique : qui va alimenter la génération qui ne cuisine pas ?

Dans une industrie de la restauration confrontée à de multiples défis, les Umamido et autres enseignes spécialisées dans les nouilles...

Le chef flamand Wim Ballieu, fondateur de la chaîne Balls & Glory, signe un partenariat original avec la ville de Gand. À partir de ce...

L'environnement matériel et l'expérience globale encouragent les employés à s'impliquer davantage sur leur lieu de travail, explique ISS, le groupe international de services aux entreprises. D’ailleurs, épingle cet acteur majeur du catering en Belgique, le principal motif pour venir davantage bosser sur place n’est autre que le confort lié à l’alimentation.

Neuf mois de privation alimentaire, pour des raisons de prévention, amèneraient les futures mamans à rêver de sushis (29%) et de sandwich au filet américain (25%).

« Le fait que près de la moitié des sondés n’osent pas servir de l’eau du robinet à leurs convives montre que la perception est parfois...

DoorDash rachète Deliveroo pour 2,9 milliards de livres et s’offre une présence directe dans neuf pays européens. Le groupe américain...

Les robots ne se contentent plus d’automatiser les lignes d’assemblage dans l’industrie : ils entrent désormais en cuisine. En...

Trois régions, trois ambiances : la stabilité bruxelloise, la progression wallonne et la prééminence flamande.

Entre l'an 2000 et aujourd'hui, le prix moyen du plus célèbre burger a gonflé de 121%. L’évolution du coût de la vie transformerait-elle...

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