La Belgique devient officiellement le troisième pays dans le monde à valoriser de façon indépendante sa gastronomie artisanale. Et ce, à l’issue du coup d’envoi d’un réseau de professionnels « militants de la qualité », le Collège culinaire de Belgique.

L’entreprise familiale réputée pour ses glaces artisanales adopte un principe de précaution stricte à l’égard des additifs alimentaires. Dans l’incertitude de leurs effets sur la santé, Capoue a en effet décidé de bannir ces substances de toutes ses préparations.

Uber Eats et Accountable annoncent un partenariat visant à aider les livreurs actifs sur la plateforme de livraison dans leur gestion administrative et fiscale. L’accord prévoit notamment l’accès gratuit pendant trois mois à l’abonnement Pro de la solution Accountable, une app de comptabilité numérique conçue pour les indépendants.

Ingka, la holding exploitant la majorité des magasins du célèbre détaillant de l’ameublement, annonce d'imposantes réductions tarifaires...

Le président de la Fédération Horeca Wallonie, Emmanuel Didion, a réagi à l’analyse sectorielle de la restauration en Belgique signée Gondola Foodservice (GFS). Un rapport qui « a le mérite de poser des questions franches, avec une lecture économique assumée », a-t-il retenu, avant d’y apporter ces remarques complémentaires.

Le spécialiste en moules et crustacés de Lommel, Al-Vis, avait récemment dû cesser ses activités. Une situation malencontreuse rapidement transformée en opportunité par la société de Brecht Alfa Fish. Ce leader en devenir du marché des produits de la mer pour le foodservice a repris le portefeuille clients et certains actifs corporels.

Les secrets d'un enrobage adapté à la cuisson au four élaborés par TNS connaîtront une nouvelle vie dans l’entreprise GoodLife Foods, détentrice entre autres des marques Bicky, Mexicano et Beckers (inventeur de la fricandelle).

Fort du franc succès rencontré par ce modèle au Danemark, l’opérateur des stations-services Q8 va tester les smart kitchens sur le marché belge. La première des cinq cuisines intelligentes ouvrira du côté de Herstal à l’automne.

La « bière des sportifs » se fait mousser depuis jeudi sur la plateforme de financement participatif Crowdcube. À l’heure d’écrire ces...

Les deux fournisseurs belge et néerlandais de solutions culinaires unissent leurs forces pour muscler leur position sur le marché du Benelux et alimenter durablement leur croissance.

Dix ans après un premier texte d’entente sur leurs pratiques commerciales, le secteur horeca, les brasseurs etles négociants en boissons...

Le bar à pâtes belge Cup Pasta inaugure un nouveau point de vente à Anvers, sur Sint-Jacobsmarkt. Il s’agit du deuxième établissement en...

Le groupe vise à renforcer sa position dans la région urbaine d’Utrecht en intégrant un acteur local reconnu au sein de son réseau de...

Le spécialiste de la food tech a trouvé, grâce à l’intelligence artificielle, une solution pour automatiser le contrôle qualité dans les...

FUN FACT. Le nombre de fonctionnaires de la police fédérale avec une double casquette n’a cessé d’augmenter ces dernières années. Et si l'éventail des jobs annexes est large, c'est avant tout dans l'horeca qu'on retrouve nos forces de l’ordre.

Les ajustements de menus ou déploiements d’offres à durée limitée ne suffisent plus. Les solutions commerciales simples mais efficaces...

Comblant un vide législatif et répondant aux critiques d’une autorégulation inadéquate, les organisations sectorielles Fevia, Comeos et...

La marque belge de bière sans alcool protéinée étudie activement différentes pistes pour doper sa croissance à l’international. Parmi...

Le concept innovant de Shape&Go, censé marier goût et équilibre nutritionnel, n’a pas suffi à assurer rentabilité et croissance de la...

La digitalisation du secteur horeca reste incomplète. Faible exploitation des données clients, automatisation encore timide,...