INSIGHT - Revenus sous pression, fiscalité en hausse et clients plus exigeants : le modèle hôtelier traditionnel atteint ses limites. Dans ce contexte, le Food & Beverage prend aujourd’hui une dimension centrale dans l’équation commerciale. © GONDOLA FOODSERVICE L e logement touristique reste un pilier de l’économie belge, avec un chiffre d’affaires annuel estimé à 3,2 milliards d’euros et une rentabilité moyenne de 6,4 %, selon une analyse de Gondola Foodservice. Ce périmèt

Le principal grossiste horeca des Pays-Bas clôture un exercice 2025 contrasté mais globalement rassurant. Sligro Food Group affiche un chiffre d’affaires hors tabac de 2,668 milliards d’euros, en progression de 1,7% sur un an. Une croissance modeste, mais qui affiche une certaine résilience dans un marché marqué par la pression sur les volumes et les marges.

Le passage de témoin stratégique chez Solucious marque un franchissement d’étape pour le marché belge. Quand Pieter-Jan Vandevelde prend la relève d'Yves Van den Brande à la tête de la division foodservice de Colruyt, c’est un talent prometteur qui succède à un pionnier. Un changement de garde sous le signe de l'amélioration (et la croissance) continue(s).

Depuis ce 1er janvier 2025, Pieter-Jan Vandevelde occupe le poste de Business Unit Manager. Il a pour mission de consolider les récentes acquisitions de Solucious et de poursuivre l'expansion de l'entreprise sur les segments Horeca et Santé, alors que la division vient de franchir la barre des 330 millions d'euros de chiffre d'affaires.

Avec un bond de ses revenus de plus de 20% lors du dernier exercice, le spécialiste du foodservice de Colruyt s'affirme comme un moteur de croissance du distributeur.

INSIGHT - Si les enseignes de restauration rapide semblent avoir envahi la capitale, la réalité économique est plus nuancée.