Le spécialiste des « spaghettis à la belge » a accueilli ses premiers clients dans son nouveau restaurant établi sur le campus Drie Eiken de l’Université d’Anvers.

En s'ouvrant plus largement au marché belge, aux côtés de Cinoco ou de Nectar, la marque de spiritueux sans alcool produits artisanalement en Corrèze affiche une stratégie claire : capter la montée en gamme du « nolow » en Europe et jouer un rôle central dans les nouvelles générations de cocktails.

L’entreprise Ventuno de Chaineux, spécialiste du café italien et des solutions professionnelles valorisant l'art barista, a racheté son homologue régional Recsi, basé à Alleur.

Fleuron du mouvement « farm-to-table », le restaurant bruxellois Tero semblait « en parfaite résonance avec l’air du temps ». Pourtant, les dirigeants du groupe d’hospitalité éponyme ont décidé de fermer cette bonne adresse. Le co-fondateur Arthur Lhoist revient sans détour sur ce choix inattendu et nous partage les leçons de son aventure entrepreneuriale.

Allier la qualité d’une bonne frite belge à la rapidité d’un distributeur automatique, c’est le défi qu’entend relever Fries & Go. Ce concept porté par deux entrepreneuses liégeoises, pensé pour les zones d’affluence mais aussi le catering événementiel, promet un nouveau standard d’offre gourmande en libre-service.

L'année prochaine, les voyageurs privilégieront des séjours plus intentionnels, guidés par le « pourquoi » plutôt que par le « toujours plus ». L’étude menée par le géant hôtelier Hilton auprès de 20 000 personnes reflète ainsi la montée du phénomène du « whycation » : une quête de sens, qui s’accompagne d’un besoin accru de confort, de confiance et de familiarité. © Hilton. « P lus que jamais , c'est l’émotion derrière le voyage qui guide l'endroit où le périple commence »,