Cotti Coffee veut ouvrir jusqu’à 20 boutiques en Belgique en 2027
La chaîne chinoise accélère son développement en Belgique et cherche des franchisés pour multiplier ses adresses. Avec des boutiques compactes, des prix accessibles et un modèle pensé pour générer du volume, l’enseigne entend s’imposer rapidement sur le marché du café à emporter.
Cotti Coffee n’a pas l’intention de laisser le marché belge lui échapper. Arrivée en mai dernier, l'enseigne chinoise prépare déjà une nouvelle phase d'expansion. Elle recherche actuellement des franchisés avec un objectif de taille : ouvrir entre 10 et 20 boutiques supplémentaires en Belgique en 2027.
La marque compte aujourd'hui cinq établissements dans le pays, répartis entre Bruxelles, Anvers et Namur. Une sixième adresse doit prochainement ouvrir à Gand. Jusqu'à présent, ces points de vente étaient exploités directement par le groupe. Pour passer à la vitesse supérieure, Cotti Coffee entend désormais s'appuyer sur des entrepreneurs locaux.
Un concept compact pensé pour le volume
Le modèle proposé aux franchisés repose sur des surfaces relativement modestes, d'environ 60 m², et une activité principalement orientée vers la vente à emporter. L'idée est simple : multiplier les points de vente dans des zones de passage, proposer des boissons à prix accessibles et faire du volume.
Pour convaincre les candidats, Cotti Coffee annonce un investissement initial d'environ 80.000 euros et une rentabilisation possible en huit à vingt mois, selon les projections présentées par l'entreprise. Les frais de licence, calculés sur la marge bénéficiaire, ne seraient dus qu'à partir de la quatrième année d'activité. Le modèle comporte néanmoins une contrepartie importante : les franchisés doivent s'approvisionner exclusivement auprès de Cotti Coffee. Le groupe conserve ainsi la maîtrise de sa chaîne d'approvisionnement et génère une marge sur les matières premières vendues à ses partenaires.
L'emplacement, clé de la rentabilité
Dans un concept qui repose sur la multiplication des ventes, le choix de l'adresse est déterminant. Cotti Coffee a développé un outil algorithmique pour évaluer le potentiel commercial de ses futurs emplacements. Le principe : filmer le passage des piétons devant un local à différents moments de la journée, puis soumettre les images à un système qui estime le volume de consommation quotidien susceptible d'être généré.
Plusieurs dizaines de candidats se seraient déjà manifestés, dont des spécialistes de la franchise intéressés par l'exploitation d'une ou plusieurs boutiques. Les recherches portent notamment sur Bruxelles, Anvers, Liège, Charleroi et Louvain.
Coti Coffee veut être partout
Fondée en 2022 par d'anciens dirigeants de Luckin Coffee, autre géant chinois du café, Cotti Coffee revendique aujourd'hui plus de 18.000 points de vente dans le monde, principalement en Chine. Son ambition est désormais de reproduire cette croissance à l'échelle internationale. Aux Pays-Bas, l'enseigne prévoit entre 30 et 40 ouvertures en 2027. Elle poursuit également son expansion en France, en Allemagne, en Espagne, au Portugal et au Royaume-Uni, tandis qu'une arrivée en Italie est envisagée.
Le développement européen se révèle toutefois moins rapide qu'en Chine. Dans son marché d'origine, Cotti Coffee peut ouvrir une boutique moins d'un mois après la signature d'un bail. Un rythme difficile à reproduire en Europe, où les délais d'installation sont plus longs.
Avec son modèle de franchise et ses formats compacts, l'enseigne entend néanmoins accélérer son implantation. Pour les acteurs du foodservice, son arrivée illustre aussi l'offensive des chaînes asiatiques sur le marché européen du café, avec des concepts standardisés, des investissements relativement contenus et une stratégie de déploiement à grande échelle.
