Het is een bekentenis aan de top van het fastfoodimperium: de vestigingen die door zelfstandige ondernemers worden gerund, behalen betere resultaten dan de filialen die door het moederbedrijf zelf worden geëxploiteerd. Dit gaat zelfs zo ver dat McDonald’s, om de rendementen veilig te stellen, een volledige overstap naar franchising overweegt.

IN DE PERS - De krant Le Soir ontcijfert het fenomeen van de digitalisering in de horeca, tussen voordelen voor ondernemers en de risico's op het ontmenselijken van de klantervaring of het verzwakken van de werkgelegenheid, met de bijdrage van Gondola Foodservice.

IN DE PERS - Het tijdschrift Moustique boog zich over de opening van Ratz in Elsene, de nieuwste aanwinst onder de concepten van "culinaire hallen", met de bijdrage van Gondola Foodservice. Fragmenten.

INSPIRATIE - De redactie van het iconische tijdschrift Time heeft een uitbreiding gelanceerd van haar ranglijst van de 100 toonaangevende bedrijven, waarbij sectoren diepgaander worden verkend om de ondernemingen te identificeren die hun industrieën vormgeven. Hieronder volgt een selectie van de meest invloedrijke bedrijven in de sector Food & Drink.

INSIGHT - Iedereen heeft onthouden dat de bierreus voor het eerst sinds 2023 meer bier heeft verkocht in een kwartaal. De resultaten van AB InBev onthullen echter een diepgaande transformatie van de consumptie.

Het is niet de eerste keer dat Foodmaker voet aan grond zet in Nederland.