De man die van Foodmaker de "groene McDonald’s" van Europa wil maken, neemt geen blad voor de mond.

Negen maanden na de uitrol ervan in de Starbucks-vestigingen in Noord-Amerika, is de door kunstmatige intelligentie geautomatiseerde inventaristool abrupt stopgezet. De oorzaak hiervan is de frequentie van de fouten bij het tellen en labelen.

INSIGHT – Er is al een ware omwenteling gaande in de Belgische foodservice: de opkomst van 'better-for-you' en GLP-1-behandelingen. Trends die een aanzienlijke impact zullen hebben op categorieën die tot nu toe zeer succesvol waren.

Delitraiteur experimenteert met een promotiemechanisme geïnspireerd op bars en de horeca.

De nieuwe menukaart van pizzeria Biga, die vanaf aanstaande vrijdag 22 mei beschikbaar is, illustreert hoe een buurtzaak haar strategie kan orkestreren om haar seizoensgebonden impact te maximaliseren.

De flitsende uithangborden van de keten die zo viraal gaat op TikTok vermenigvuldigen zich bij ons als... bakjes rijst met kip. Na de opening halverwege februari van de eerste Tasty Crousty in België, zet het QSR-fenomeen (Quick Service Restaurant) zijn nieuwe pionnen uit in Wallonië.