Drukte bij de inhuldiging van de nieuwe Umamido in Antwerpen. De Belgische keten, gespecialiseerd in ramen, die lekkere kommen noedels uit Japan, heeft nu internationaal 16 verkooppunten.

Wat als het 'nieuwe tijdperk' van de Villa Lorraine niet het verhaal was van een 'natuurlijke evolutie' maar van een nogal dringend herstructureringsplan?

INTERVIEW - Op woensdag keurden de parlementsleden van de meerderheid van MR en Les Engagés het plan van de regering goed om in de Federatie Wallonië-Brussel (FWB) 'het begrotingstekort onder controle te houden'. De tekst ligt globaal onder vuur vanwege de besparingen van ongeveer 255 miljoen euro vanaf volgend jaar, maar is vooral zorgwekkend vanwege de onbegrijpelijke verlaging van de budgetten voor schoolmaaltijden. Met onvermoede gevolgen voor de sector van de restauratie

's Werelds grootste restaurantbedrijf heeft al een aardig idee van hoe mensen volgend jaar zullen eten.

INSIGHT - Naarmate onze vergrijzende bevolking meer gebruik van zorgfaciliteiten gaat maken, verandert ook de status van het restaurant in die instellingen, en dat biedt echt wel kansen. B elgië telt momenteel bijna 1.500 rusthuizen, goed voor een totaal van 148.455 bedden. Voor zo'n 120.000 mensen is dat hun woning. Hoewel deze populatie klein lijkt op nationale schaal, is haar impact op de buitenshuisconsumptie van voeding verre van marginaal. En het gaat niet over de bewon

Shake Shack is planning a record number of openings. The New York-based burger chain is an exception in the "fast-casual" food segment.