Lieven Vanlommel (Foodmaker): "Vandaag maken we 120.000 maaltijden from scratch"
- Gondola Foodservice
- 3 dagen geleden
- 1 minuten om te lezen
De man die van Foodmaker de "groene McDonald’s" van Europa wil maken, neemt geen blad voor de mond.
Tijd voor een nieuwe aflevering van Friendly or Spicy. Deze week te gast in onze studio: Lieven Vanlommel, oprichter van Foodmaker.
Achter de 120.000 maaltijden die dagelijks worden bereid, een biocyclische boerderij voor groenten en granen, en een openlijk partnerschap met Kharis Capital, antwoordde Lieven Vanlommel zonder omwegen: prioriteit voor ‘fast good’ boven winstgevendheid, strategische schaalvergroting met de besten in de sector, en authenticiteit die meegroeit met de omvang.
Heeft hij nu meer groene... of rode pepers getrokken? Het antwoord in beeld!
