Face à la multiplication des boutiques aux poke bowls prêts à manger, l'enseigne belge Tadao fait de la résistance avec sa préparation à la minute. Un défi logistique permanent que son fondateur assume comme socle de son identité de marque: un concept fast-good simple mais généreux, tout récemment transposé à Woluwe-Saint-Lambert dans un troisième établissement.

L'intuition a ses limites. Savoir où s'implanter, c'est d'abord savoir où chercher. Et pour obtenir les indicateurs qui feront la différence, il faut se poser les bonnes questions. Karolien Sottiaux, COO de Sirius Insight, confirme qu'une réussite commerciale commence par un diagnostic rigoureux.

Le leader de la livraison aux restaurants et institutions Sysco a annoncé l'acquisition de Jetro Restaurant Depot ce lundi. Cette opération marque la naissance d’un géant intégré capable de dominer aussi bien la logistique lourde que la vente directe aux petits indépendants. J usqu'à présent, Sysco et Jetro évoluaient sur deux segments complémentaires de la chaîne d'approvisionnement. L'un spécialiste de la livraison à grande échelle pour les hôpitaux, les écoles et les grand

Le Conseil des ministres a donné son feu vert vendredi à une proposition du ministre Frank Vandenbroucke (Vooruit) qui édicte de nouvelles interdictions pour les boissons alcoolisées. Des mesures revues à la baisse qui n’entreront pas tout de suite en vigueur.

En inaugurant leur restaurant conjoint de Sint-Niklaas le mois dernier, l'enseigne de restauration saine et la chaîne de centres sportifs ont franchi une étape : dix établissements en à peine cinq ans de collaboration fructueuse.

INSIGHT - Le sujet s'imposait a près le récent salon de la franchise à Paris . Surtout que ce jeudi 2 avril, le Congrès Gondola Foodservice réunit les dirigeants de Lunch Garden, Foodmaker et Fritàpapa, tous portés par un développement à travers un réseau de franchisés. E n Belgique, les segments comptant le plus grand nombre de franchisés restent le duo classique Burger - Pizza, le classement étant dominé par McDonalds, Burger King, Quick, Pizza Hut et Domino’s. Pendant l