Tijdens de plenaire zitting over de regeringsverklaring, zetten de belastinghervorming van de Arizona-regering en de gevolgen ervan op de consumptie de spanningen op scherp. Terwijl de federale uitvoerende macht een herschikking van de begroting en een vermindering van de lasten op arbeid verdedigt, stelt de parlementaire oppositie de prijzenexplosie aan de kaak van het gewone levensonderhoud, van een pak friet tot een hotelovernachting.

COMMENTAAR - Na maandenlang getreuzel heeft de federale regering eindelijk een begroting ingediend. De verhoging van de btw op afhaalmaaltijden, een emblematische maatregel, baart de horecafederaties zorgen. Maar achter dit debat gaat een veel bredere uitdaging schuil: een coherente en eerlijke fiscaliteit voor alle kleine bedrijven.

"De logica lijkt zoek", klaagt Matthias De Caluwe, CEO van Horeca Vlaanderen, over de herindeling van bepaalde producten en diensten in de federale begroting 2026. Daarbij staat het btw-tarief op 12% staat in plaats van 6% voorheen.

COMMENTAAR – Niet om te pitchen, alleen om te luisteren. Wandelend door de gangpaden van de beurs ving het team van Gondola Foodservice ondubbelzinnige signalen op dat de sector niet uit is op een nieuw discours, maar op harde feiten en cijfers. Dit is waarom we hebben besloten om ons over de gegevenspuzzel te buigen.

Als je naar het prijskaartje kijkt, doet de vergelijking wel even de wenkbrauwen fronsen. Van de prijzen voor een bak mosselen in de supermarkt zouden de visboer en de restauranteigenaar het schaamrood op de wangen moeten krijgen? Achter het duidelijke prijsverschil gaat echter een kloof van een andere orde schuil, een kwaliteitskloof. Laten we eens ontleden hoe deze waardeperceptie wordt vertekend door radicaal verschillende kwaliteitsstandaarden.

Volgens de grote budgettaire lijnen die de federale overheid voor 2026 heeft bekendgemaakt zal de belasting op afhaalmaaltijden stijgen naar 12%. De federatie Horeca Wallonie vreest voor een verwoestende impact van de maatregel op een toch al kwetsbare sector.