De specialist in "spaghetti op zijn Belgisch" heeft de eerste klanten verwelkomd in zijn nieuwe restaurant op de campus Drie Eiken van de Universiteit Antwerpen.

Door samen met Cinoco uit te breiden naar de Belgische markt toont het merk van traditioneel geproduceerde, alcoholvrije gedistilleerde dranken een duidelijke strategie: inspelen op de opkomst van 'nolow' in Europa en een centrale rol spelen in de nieuwe, ‘gezondere’ generaties cocktails.

Ventuno de Chaineux, een bedrijf gespecialiseerd in Italiaanse koffie en professionele oplossingen die de baristakunst naar een hoger niveau tillen, heeft zijn regionale tegenhanger Recsi, gevestigd in Alleur, overgenomen.

INTERVIEW - Het Brusselse restaurant Tero gold als hét uithangbord van de farm-to-table-beweging en leek “perfect in harmonie met de tijdgeest”. Toch heeft het bestuur van de gelijknamige horecagroep besloten dit leuke adresje te sluiten. Medeoprichter Arthur Lhoist vertelt openhartig over deze onverwachte keuze en deelt zijn lessen van dit ondernemersavontuur.

Fries & Go wil de kwaliteit van goede Belgische frietjes combineren met de snelheid van een automaat. Dit concept van twee Luikse ondernemers is bedoeld voor drukbezochte plaatsen maar ook als catering voor evenementen. Het belooft een nieuwe standaard te worden in het aanbod aan heerlijke zelfbedieningsproducten.

Volgend jaar zullen reizigers kiezen voor meer gerichtere vakanties, eerder ingegeven door het ‘waarom’ dan door ‘altijd meer’. Het onderzoek van hotelgigant Hilton bij 20.000 mensen toont de opkomst van het fenomeen ‘whycation’: een zoektocht naar zingeving, gekoppeld aan een toegenomen behoefte aan comfort, vertrouwen en vertrouwdheid.