Un cinquième Joe & The Juice ouvert en Belgique
- François Remy
- il y a 3 jours
- 2 min de lecture
Dernière mise à jour : il y a 1 jour
Mois de mars rythmé par les ouvertures pour le concept de jus, cafés et sandwichs fraîchement préparés né au Danemark. Portée par l'ambitieux objectif des 1000 boutiques dans le monde d'ici 2028, l'enseigne Joe & The Juice a inauguré deux nouvelles adresses stratégiques à Bruxelles.
Deux ouvertures en l'espace d'une semaine. Deux tout nouveaux Joe & The Juice, l'un « idéalement situé à deux pas des bâtiments de la Commission européenne » sur l’avenue Froissart. L'autre « au cœur de Bruxelles », sur l’avenue Louise, dans « un quartier dynamique, parfait pour une pause gourmande entre deux réunions ou après le travail », décrit Sergio Da Silva Marques, le responsable des projets de construction et d’aménagement en Belgique, mais aussi en France, aux Pays-Bas, en Allemagne et en Suisse.
Inspiré par le fondateur et le succès de Starbucks, Kaspar Basse, ancien athlète de haut niveau de l'équipe danoise de karaté, a créé Joe & The Juice en 2002 en se lançant un double défi : rendre l'alimentation saine attrayante et la proposer dans la restauration rapide.
Connaisseur à ses dépens des régimes stricts mais aussi convaincu que l'adoption d'un mode de vie sain passe par le plaisir, le fondateur revendique une attention particulière à la qualité des produits : qu'il s'agisse de jus de légumes ou de smoothies végétaliens, ils doivent offrir une expérience gourmande.
Tout comme « l'accueil signature » des établissements doit participer à ce moment, en alliant mobilier de design et atmosphère conviviale avec, accrochées aux murs, des photos prises par les employés lors de leurs voyages.
L'enseigne fast-good n'a entamé son développement international qu'en 2009 en s'installant sur Regent Street à Londres. Le Royaume-Uni reste depuis son marché clé avec près de 90 boutiques, sur les 500 dénombrées actuellement à l'échelle mondiale.
« Être préparateur de jus, c'est bien plus qu'un métier : c'est un mode de vie », fait valoir la chaîne, qui revendique son attachement au talent, au travail et à l’évolution de carrière interne. À l’instar du chief growth officer de Joe & The Juice, Sebastian Vestergaard, qui a commencé derrière un bar il y a quinze ans. « Et 95 % des employés du siège ont gravi les échelons de la même manière. »
Présente sur le marché belge depuis 2020, Joe & The Juice peine encore à rentabiliser le modèle mais se maintient dans une phase d'investissement. L’entreprise brûle ses liquidités pour financer son déploiement sur le territoire, enregistrant au passage une forte croissance de l’activité.
