Quick passe le cap des 200 restaurants en France et inscrit sa croissance dans une mission sociétale
La célèbre chaîne de burgers née en Belgique franchira sous peu le cap des deux cents restaurants sur le marché français. Soit une centaine d'établissements de plus qu’en 2022, année de sa relance commerciale. L’enseigne annonce 150 ouvertures supplémentaires d’ici 2030, plus de 500 millions d’euros d’investissements et ses premières implantations européennes dès 2027. Le tout, en adoptant désormais le statut de société à mission.
Un retournement commercial. Tombé à 107 établissements en 2021 suite aux conversions massives au profit de Burger King, le réseau repris par H.I.G. Capital a signé une nette « remontada ». En cinq ans, le parc français a doublé, le chiffre d'affaires a été multiplié par 2,5 et plus de 350 millions d'euros ont été injectés pour moderniser le réseau et digitaliser l'enseigne.
Ce mois de novembre, la chaîne forte de 8 000 salariés et d'un modèle franchisé à 90 % concrétise cette étape avec de nouvelles adresses à Lannion, Charleville-Mézières, Épinal ou Sens. Dans un post, Frédéric Levacher, président de Quick (France), salue une dynamique menée « à 2QQ à l’heure », portée par 70 partenaires franchisés et 65 millions de clients annuels.
Plus de 500 millions d'euros pour viser 350 restaurants
L'enseigne ne compte pas ralentir la cadence. Pour le prochain quinquennat, Quick engage un plan d’investissement supérieur à 500 millions d’euros afin d’ouvrir 150 nouveaux restaurants d’ici 2030, soit 7 500 emplois directs créés (environ 50 par unité). L’objectif stratégique consiste à atteindre 350 restaurants en France, tout en préparant de futures implantations européennes dès 2027. Comme Gondola Foodservice l'avait relevé au tout début de l'été, Quick Restaurants a constitué trois nouvelles filiales dans le cadre de son expansion territoriale, chacune dédiée à une nouvelle géographie: les Pays-Bas, l'Allemagne et la Suisse.
Une gouvernance statutaire pionnière dans la QSR
Parallèlement à cette offensive, Quick ancre son impact sociétal directement dans ses statuts juridiques. Dévoilée lors du Mission Day, cette transformation s’appuie sur une raison d’être officielle, comme le partage le président : « Chez Quick, nous partageons le goût Giant d’être ensemble : à notre sauce, nourrir des liens par l’accessibilité, la proximité et dans la durée. »
Frédéric Levacher souligne qu' « un restaurant n’est jamais seulement un lieu où l’on vient manger. C’est un endroit où l’on se retrouve, où l’on travaille en équipe, où l’on apprend un métier ». Quick entend notamment prolonger ses collaborations avec FACE, engagée dans l’inclusion par l’emploi, et RÉUNIS, acteur de la cohésion sociale en entreprise.
Structurée autour de l'accessibilité populaire, du lien territorial et de la progression durable des équipes, cette feuille de route sera auditée par un tiers indépendant. Un benchmark stratégique pour les décideurs du hors domicile. « Nous accélérons notre développement économique, nous voulons que notre impact sociétal progresse au même rythme », résume Frédéric Levacher.
