C’est un aveu au sommet de l'empire du fast-food: les établissements qui sont opérés par des entrepreneurs indépendants obtiennent des résultats supérieurs à ceux des enseignes exploitées par la maison mère elle-même. Au point que, pour sécuriser les rendements, McDonald’s évalue un basculement total vers la franchise.

DANS LA PRESSE - Le journal Le Soir décode le phénomène de la numérisation dans l'horeca, entre bénéfices pour les entrepreneurs et risques de déshumaniser l'expérience client ou de fragiliser l'emploi, avec la contribution de Gondola Foodservice. Extraits.

DANS LA PRESSE - Le magazine Moustique s'est penché sur l'ouverture du Ratz, à Ixelles, dernier né des concepts de « halles gourmandes », avec la contribution de Gondola Foodservice. Extraits.

INSPIRATION - La rédaction de l’iconique magazine Time a lancé une extension de son classement des 100 entreprises leaders, en explorant plus en profondeur les secteurs afin d'identifier les sociétés qui façonnent leurs industries. Voici une sélection des entreprises les plus influentes du secteur Food & Drink. © Farmer’s Fridge Farmer’s Fridge : Le distributeur de « bonne bouffe » Cette entreprise transforme les distributeurs automatiques en bar à salades. Ses 2 000 machines

INSIGHT - Tout le monde a retenu le fait que le géant brassicole avait pour la première fois depuis 2023 vendu plus de bière sur un trimestre. Les résultats d’AB InBev révèlent pourtant une profonde transformation de la consommation.

Ce n’est pas la première fois que Foodmaker s’implante aux Pays-Bas.