CEO depuis moins de trois ans, le Liégeois fait déjà ses adieux au groupe Sanglier Durbuy Adventures (SDA), la faîtière de toutes les activités horeca et de loisirs développés par Marc Coucke à Durbuy et dans sa région.

INTERVIEW - Après avoir interpellé le monde politique dans une lettre ouverte intitulée "Plan Horeca : le contrat est rompu", Matthieu Léonard, président de la Fédération Horeca Bruxelles, confie à Gondola Foodservice son sentiment d'abandon. Entre frustration, inquiétude et volonté d'être enfin entendu, il revient sur les mesures qui, selon lui, mettent en péril une partie du secteur.

Pour tirer le meilleur (retour sur investissement) de Sanglier Durbuy Adventures, le milliardaire Marc Coucke s’est séparé de son CEO et a opté pour une nouvelle direction : sous la houlette de la présidente du CA, Kim Hollands, venue du secteur des machines à sous. Reste à voir si ce sera enfin le jackpot avec les tables gastronomiques et autres hébergements.

INSIGHT - Sur les stades nord-américains, les fûts n'ont pas chômé. Devant les écrans, en pub ou au bar du coin, non plus. En Belgique, la catégorie bière hors domicile pèse 1,35 milliard d'euros, mais l'effet Mondial ne profite pas aux mêmes acteurs.

Les négociations pour un rachat sont si avancées que le géant américain du covoiturage pourrait parvenir à un accord avec la plateforme allemande des livraisons de repas dans les jours qui suivent, selon Bloomberg.

INTERVIEW - En février de cette année, l'entrepreneur bien connu a ouvert le Ratz, un food market mêlant cuisine asiatique et orientale. Comment ça marche ?