Ici, notre brigade éditoriale choisit quelques infos croustillantes venues d'ailleurs. Juste ce qu'il faut pour nourrir la réflexion sur l'évolution du foodservice.

INTERVIEW - Avec plus de 50 points de vente au BeLux, 700 000 repas vendus par an et une croissance annoncée de 40 %, Picadeli se positionne comme un modèle rentable pour les retailers. François Adam, deputy country manager de Picadeli BeLux, détaille la stratégie et les perspectives du pionnier suédois des salad bars connectés sur le marché belge.

Le conseil des ministres restreint (kern) a renoncé vendredi à une série de mesures élaborées dans son « tax shift sur la consommation ». Pas de doublement donc de la TVA sur les plats à emporter et autres repas livrés. Mais le gouvernement fédéral abandonne dans la foulée la baisse de la taxe sur les boissons non alcoolisées. En conséquence, l'Arizona doit retrouver 475 millions d’euros.

Le plus grand groupe brassicole de la planète a présenté des résultats prometteurs ce jeudi, avec des volumes de ventes diminuant plus lentement qu’attendu par les analystes. Et, outre les performances sur les marchés émergents qui compensent les difficultés occidentales, les bières d’AB InBev avec peu voire pas d’alcool constituent un moteur de croissance.

L'accent mis sur « l'accessibilité financière » a contribué à améliorer la fréquentation des restaurants de la chaîne américaine, les menus économiques et autres produits McValue continuant de séduire des consommateurs soucieux de leur budget.