Gondola Foodservice

In Davos heeft de directeur Corporate Affairs van Flora Food Group het mantra "farm to fork" dat goed ingeburgerd is in discussies over voedingsystemen op zijn kop gezet. Volgens Herman Betten moeten we de aanpak omdraaien en uitgaan van wat consumenten echt nodig hebben. Verre van een theoretisch concept, is dit hoe de wereldleider in plantaardige alternatieven voor boter culinaire benodigdheden ontwikkelt in meer dan 100 landen.

Hier selecteert onze redactie enkele opvallende berichten uit het buitenland. Precies genoeg om de denkoefening over de evolutie van de foodservicesector te voeden.

Met de finalisering van de alliantie met de Bretonse coöperatie Eureden zet de Belgische groep Greenyard een nieuwe strategische stap op de Franse markt. Als meerderheidsaandeelhouder van een nieuw industrieel geheel verstevigt de wereldleider zijn commerciële slagkracht in Frankrijk.