Een Giant-saus voor thuis? Quick werkt samen met Lesieur om de ervaring door te trekken naar de supermarktschappen

De in België opgerichte fastfoodketen zet haar uitbreidingsplan op de Franse markt voort door samen te werken met Lesieur. De specialist in plantaardige oliën en sauzen biedt sinds afgelopen maandag de "smaaksignatuur" van de Quick-burgers aan. Drie bekende sauzen liggen als exclusieve primeur in de schappen van Carrefour, waarna het aanbod vanaf komende april in alle grote supermarkten verkrijgbaar zal zijn.

© GONDOLA FOODSERVICE

« Sauzen zijn het DNA van de Quick-burgers. Ze kenmerken de ervaring van de keten. Ze voor thuis aanbieden is een natuurlijke uitbreiding van het merk », verklaarde Frédéric Levacher, CEO van Quick Frankrijk. Voor de fastfoodketen markeert deze samenwerking de introductie in de supermarkten van haar drie "iconische" sauzen: Giant, Quick'n Toast en Suprême Spicy.

Niet als een limited edition, maar als een nieuw vast assortiment om liefhebbers ook buiten de restaurants aan zich te binden. Een aanpak die al veelvuldig wordt toegepast in Noord-Amerika, waar men in supermarkten gemakkelijk de sauzen van bepaalde ketens zoals Subway of Taco Bell kan vinden, en waar een directe concurrent van Quick in het verleden zelfs heeft geprobeerd om zijn Big Mac-sauzen permanent te verkopen.

Maar hier wordt de operatie gepresenteerd als een win-winsituatie, en productiepartner Lesieur, zelf ook bekend om zijn sterke merken zoals Isio 4 of Puget, biedt « een echt onderscheidende innovatie », aldus Christophe Beaunoir, algemeen directeur van Lesieur. En dat door het garanderen van « de kwaliteit en betrouwbaarheid die gezinnen verwachten ».

Het resultaat: de Carrefour-winkels die de primeur hadden werden leeggekocht, en het trio van Quick-sauzen werd een virale trend op TikTok. De verovering van het segment van de variatiesauzen lijkt goed op weg. « Deze lancering is een nieuwe strategische stap in de valorisatie van sterke en complementaire merken, productinnovatie en een verlengde consumentenervaring thuis », aldus een tevreden Antoine Lanteiron, verantwoordelijk voor innovatie en commerciële strategie bij Carrefour.

Volgens gegevens van Nielsen zijn de variatiesauzen tussen 2017 en 2024 met meer dan 10% gestegen, vlak achter de mayonaises. En terwijl traditionele sauzen (bearnaise, tartaar) stagneren met een groei van nauwelijks 1%, laten moderne sauzen een stijging tot 9,5% zien (burgersauzen).

Quick in Frankrijk: 186 restaurants in 2025

Deze komst van de Quick-sauzen in de supermarkten sluit de historische cirkel. Ter herinnering: het was de voormalige topman van winkelketen GB en zijn rechterhand die, geïnspireerd door het fastfoodconcept in Amerika, dit naar de Europese markt wilden importeren. De eerste Quick opende in 1971 in de Antwerpse stadsrand, gevestigd op de parkeerplaats van een hypermarkt om... klanten te binden. Laten we terloops opmerken dat het logo de letters GB pas zestien jaar later zou laten vallen.

De internationale expansie van de keten begon in 1980 in Aix-en-Provence. Vijfenveertig jaar later claimt Quick meer dan 60 miljoen klanten per jaar voor 186 restaurants. Niet zonder slag of stoot, want in de zomer van 2021 begon de nieuwe eigenaar, de groep HIG Capital, met de ombouw van het merendeel van de vestigingen naar Burger King.

Desondanks tekende Quick in 2022 voor een grote comeback, steunend op een van de grootste naamsbekendheden op de markt. De fastfoodketen behaalt een gemiddelde Google-score van 4,3 voor al haar restaurants. De 150.000 klantbeoordelingen die vorig jaar werden achtergelaten, getuigen van de veeleisendheid van de consument, aldus de Franse directie. Elke vestiging ontvangt gemiddeld zo'n 800 beoordelingen per maand en 90% krijgt binnen 24 uur een antwoord.

Quick volgt momenteel een ambitieus ontwikkelingsplan om het aantal vestigingen in Frankrijk tegen 2028 te verdubbelen, waarbij landelijk meer dan 1.500 banen per jaar worden gecreëerd. In 2025 zijn meer dan dertig vestigingen geopend, in lijn met een vestigingsstrategie die drive-in formaten, stadscentra en andere commerciële locaties combineert.