Bonduelle versterkt zijn assortiment aan duurzame referenties voor de collectieve restauratie

De tak van de Bonduelle-groep die zich richt op de professionals in het buitenshuisverbruik is een partnerschap aangegaan met het grootste Franse fairtradelabel Agri-Éthique. Industriële hoeveelheden gecertificeerde duurzame producten zullen binnenkort beschikbaar zijn voor de collectieve structuren. Een assortiment dat is afgestemd op de strengere vereisten in de regelgeving.

Ludovic Brindejonc, Managing Director Agri-Éthique France, en Xavier Unkovic, CEO Bonduelle Global.

“Vanaf januari 2026 zullen tienduizenden tonnen gelabelde producten zoals sperziebonen, bloemkool en courgettes beschikbaar zijn voor schoolkantines, bedrijfsrestaurants, rusthuizen en andere collectieve structuren”, luidde het opgetogen bij Agri-Éthique France, tijdens de voorstelling, vorige week, van de samenwerking met Bonduelle Food Service. Het sluitstuk van twee jaar werk.

Dit komt omdat de groentesector snel betrokken werd bij het veldwerk, in een vroeg stadium na de evolutie in de regelgeving om de agrovoedingssector te verduurzamen. In Frankrijk betreft het vooral de staten-generaal van de voeding, de EGalim-wet van zeven jaar geleden, die voorziet in een hele reeks van maatregelen naar het voorbeeld van de opname van biologische of lokale producten bij de collectieve catering.

"Vandaag is een van de belangrijkste maatregelen van de EGalim-wet de verplichting dat de maaltijden in openbare restaurants ten minste 50% producten uit duurzame, hoogwaardige bronnen moeten bevatten. In 2027 worden de eisen van de wet verhoogd ten gunste van HVE (High Environmental Value) certificering”, verduidelijkt de foodserviceafdeling van Bonduelle, die in september 2024 de B Corp status heeft bereikt.

Dat is een internationaal label dat wordt toegekend, zoals al blijkt uit zijn motto, aan bedrijven die niet de beste ter wereld willen zijn, maar de beste voor de wereld. Ook de Belgische entiteit heeft het B Corp-label verworven.

Vooruitlopend op de veranderende regelgeving besloot Bonduelle Food Service daarom om zijn engagementen aan te scherpen en zijn assortiment vanaf 1 januari uit te breiden van 70 tot meer dan 100 EGalim-compatibele producten, zowel ingemaakt als diepvries.

Anne-Marie Geryl, General Manager Bonduelle France, Lionel Sedano en Max Galopin, BFS culinaire adviseurs.

“Van retail naar foodservice is maar één stap ... Foodservice is een sector in volle transformatie, waar de verwachtingen van de klant snel veranderen en de grenzen tussen retail en foodservice vervagen”, zegt Anne-Marie Geryl, algemeen directeur van Bonduelle Frankrijk. “We zijn overtuigd van de kracht van een plantaardig antwoord op deze uitdagingen. Duurzaam, toegankelijk en creatief … Smaak, verantwoordelijkheid en innovatie vallen perfect te verzoenen. ”

De twee nieuwe partners zijn er in elk geval van overtuigd dat eerlijke handel een heuse hefboom vormt om een regeneratieve, milieuvriendelijke en veerkrachtige landbouw te promoten.

“Dit partnerschap is heel zinvol voor ons, omdat het ons label verankert in de ontwikkeling van het buitenshuisverbruik. Het is voor wie betrokken is bij overheidsopdrachten ook een concreet antwoord op het regelgevende kader waaraan zij onderworpen zijn”, benadrukt Agri-Éthique France.

Deze positionering sluit aan bij een wereldwijde visie”, stelt Anne-Marie Geryl, algemeen directeur Frankrijk. Het bedrijf, dat zich richt op restaurants, probeert een collectieve beweging voor meer duurzaamheid te lanceren, TEAM UP to GREEN UP, om de professionals te helpen meer plantaardige voeding op hun menu te zetten. “Zonder afbreuk te doen aan smaak of tafelplezier”.

Deze ambitie zal tot uiting komen in de productinnovaties van Bonduelle Food Service in 2026. De Bonduelle Food Service-catalogus zal nieuwe diepvriesproducten tellen die bedoeld zijn om het werk in de keuken te vergemakkelijken: stoofpotjes, eenpansgerechten en andere kant-en-klare mixen. “Praktische, plantaardige en vooral … lekkere innovaties”.