Une sauce Giant à la maison ? Quick s'associe à Lesieur pour prolonger l'expérience à domicile

François Remy
il y a 5 jours
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Dernière mise à jour : il y a 3 jours

L'enseigne de restauration rapide née en Belgique poursuit son plan de développement sur le marché français en collaborant avec Lesieur. L'entreprise spécialiste des huiles propose depuis ce lundi la « signature gustative » des burgers Quick. Trois sauces vedettes intègrent en avant-première les rayons de Carrefour, avant que l'offre s'étende dès avril prochain dans toutes les grandes surfaces.

« Les sauces sont l’ADN des burgers Quick. Elles signent l’expérience de l’enseigne. Les proposer à la maison, c’est une extension naturelle de la marque », a affirmé Frédéric Levacher, président exécutif de Quick France. Pour l’enseigne de restauration rapide, cette collaboration marque l’arrivée en grande distribution de ses trois sauces « iconiques » : Giant, Quick'n Toast et Suprême Spicy.

Non pas en édition limitée mais en nouvelle gamme de variété afin de fidéliser les amateurs en dehors des restaurants. Une approche déjà largement utilisée en Amérique du Nord, où l’on trouve aisément en supermarchés les condiments de certaines chaînes, à l’instar de Subway ou Taco-Bell, et où un rival direct de Quick a même par le passé essayer d’écouler durablement ses sauces Big Mac.

Mais ici, l’opération est présentée comme gagnant-gagnant et le partenaire de production Lesieur, reconnu lui aussi pour ses marques fortes telles que Isio 4 ou Puget, propose « une innovation vraiment différenciante », estime son directeur général, Christophe Beaunoir. Et cela, en garantissant « la qualité et la fiabilité que les familles attendent ».

Résultat : les magasins Carrefour qui disposaient de la primeur ont été dévalisés, le trio de sauces Quick est devenu une trend virale sur TikTok. La conquête du segment des sauces de variété semble bien partie. « Ce lancement, c’est une nouvelle étape stratégique de valorisation de marques fortes et complémentaires, d’innovation produit et d’expérience consommateur prolongée à domicile », s’est félicité Antoine Lanteiron, responsable innovation et stratégie commerciale chez Carrefour.

Selon les données Nielsen, les sauces de variété se sont envolées de plus de 10% entre 2017 et 2024, juste derrière les mayonnaises. Et, alors que les sauces traditionnelles (béarnaise, tartare) stagnent avec une croissance d'à peine 1 %, les sauces dites modernes affichent une hausse jusqu'à 9,5 % (sauces burger).

Quick en France : 186 restaurants en 2025

Cette arrivée des sauces Quick dans la grande distribution ferme la boucle historique. Pour mémoire, c'est l'ancien patron de la chaîne de magasins GB et son bras droit qui, inspiré par le concept de restauration rapide en Amérique, ont voulu l'importer sur le marché européen. Le premier Quick a ouvert en 1971 dans la périphérie anversoise, implanté sur le parking d'un hypermarché pour... fidéliser les clients. Notons au passage que le logo n'abandonnera les lettres GB que seize ans plus tard.

L'expansion internationale de la chaîne débutera en 1980 à Aix-en-Provence. Quarante-cinq ans plus tard, Quick revendique plus de 60 millions de clients annuels pour 186 restaurants en France. Non sans difficultés puisqu'à l'été 2021, le nouveau propriétaire, le groupe HIG Capital, entame la conversion de la majorité des établissements en Burger King.

Néanmoins, s’appuyant sur une notoriété parmi les plus élevées du marché, Quick a signé son grand retour en 2022. La chaîne de QSR bénéficie d'une note Google moyenne de 4,3/ sur l'ensemble de ses restaurants. Les 150.000 avis de clients déposés l'année dernière témoignent de l'exigence des consommateurs, selon la direction française. Chaque établissement reçoit en moyenne quelque 800 avis par mois et 90% reçoivent une réponse en moins de 24h.

Quick suit actuellement un plan de développement ambitieux pour doubler son parc en France d'ici 2028, avec plus de 1 500 emplois créés par an à l'échelle du pays. Plus de trente établissements ont été ouverts en 2025, conformément à une stratégie d'implantation combinant formats drive, centres-villes et autres commerciaux.