Sabine Vanderveken & Lieven Vanlommel: Deux talks à ne pas manquer

FOODSERVICE CONGRESS 2026 - Deux des voix les plus importantes de la restauration belge se succèdent sur scène ce 2 avril: la CEO de Lunch Garden et le CEO de Foodmaker.

Fast Good or Fast Food ? Comment on rebâtit un leader ? Ce jeudi 2 avril, deux des voix les plus importantes de la restauration belge se succèdent sur scène au Foodservice Congress: Sabine Vanderveken, CEO de Lunch Garden & Lieven Vanlommel, CEO de Foodmaker.

Et ce n'est qu'une partie du programme. Au-delà des chiffres : des keynotes qui posent les vraies questions, des speakers qui y répondent sans détour, et un secteur entier réuni dans la même salle. Stratégie, innovation, comportement des guests... tout ce qui va compter dans les douze prochains mois.

Break-out sessions

5 break-outs. 2 blocs. Vous composez votre journée.

Choississez les sessions break-out auxquelles vous assistez : des formats courts, interactifs, pensés pour aller vraiment au fond des sujets. Voici ce qui est au menu le 2 avril.

Session 1 Looking at the future of Energy Stations: Food Concepts

Marko Algüllü – Business Development Manager, Conway

Les stations-service ne vendent plus seulement du carburant. Elles vendent de l'expérience food. Qu'est-ce que cela change pour les opérateurs et les fournisseurs ? Quels concepts fonctionnent, lesquels échouent ?

Session 2 – Hotels: Food is the new room upgrade

Team Martin Duchateau – Made in Hotels

Dans les hôtels, la chambre n'est plus le seul argument. La food est devenue un levier de différenciation à part entière. Comment les hôtels repensent leur offre et ce que le reste du secteur peut en apprendre.

Session 3 – Wholesaler: How to manage an acquisition or a take-over?

Sam Daneels (Baker Tily) · Steven Timmermans (Alfa Fish) · Julien Mahieu (Sligro)

Croître par acquisition : une voie de plus en plus empruntée dans le foodservice. Trois acteurs qui l'ont vécu de l'intérieur (côté finance, côté opérationnel, côté achat) partagent ce qu'on ne lit pas dans les livres.

Session 4 – darts Brussels: How many darts can be thrown with Beers?

Laurent Neukermans – CEO, Darts

Le concept darts Brussels a transformé un loisir de comptoir en expérience food & entertainment premium. Comment faire coexister bar, restauration et divertissement et rendre tout ça rentable ?