La vague de consolidation des grossistes ? Alfa Fish compte bien la surfer
- François Remy
- il y a 4 jours
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« La trajectoire du marché est évidente », concède Steven Timmermans, co-dirigeant de l’entreprise familiale Alfa Fish, en marge du Congrès Gondola Foodservice où il intervenait. « Mais nous y voyons une réelle opportunité ».
L’avenir du marché belge de la distribution alimentaire de gros? Vaste débat au menu de notre congrès de ce jeudi, marqué par une tendance particulière. « Le dynamisme de notre secteur continue d'être porté par les fusions-acquisitions », observe Julien Mahieu, director procurement chez Sligro Food Group BE, la branche belge du principal distributeur foodservice des Pays-Bas. « Toutefois, l’enjeu n’est pas de simplement devenir le plus gros poisson de l’étang, mais de piloter activement les organisations issues de ces rapprochements, afin de renforcer leur raison d’être, de valoriser les équipes et d’améliorer le service rendu aux clients. »
Une vision qu’a nuancée pour sa part Steven Timmermans. Le co-dirigeant d’Alfa Fish, le plus grand fournisseur de moules pour l'horeca, ne cache pas ses ambitions : « devenir le premier grossiste en produits de la mer en Belgique, en proposant à nos clients l’offre de valeur la plus complète du marché, avec un service d’excellence, une qualité irréprochable et de prix compétitifs ».
Lui qui a repris avec son frère Christophe il y a huit ans l’entreprise que leur père avait fondée en 1997 a d’ailleurs retenu un éclairage chiffré lors de l’événement : les dix principaux acteurs du marché belge génèrent deux tiers du chiffre d'affaires total, tandis que les marges s’avèrent structurellement faibles, oscillant entre 0,5 et 2,0 %.
Le paradoxe du grossiste : puissance commerciale mais vulnérabilité financière
« Cette réalité laisse peu de doute, le secteur s’oriente vers une phase massive de consolidation. Ce que nous ne voyons pas comme une menace chez Alfa Fish, mais comme une opportunité de développement », assure Steven Timmermans.
La direction de la société de Brecht se montre bien déterminée à accélérer sa croissance, tant par voie organique que par des acquisitions stratégiques. Une stratégie déjà reconnue au niveau européen. L’entreprise figure en effet dans l’édition 2026 du classement FT 1000 du Financial Times, qui distingue les sociétés à la plus forte croissance.
Alfa Fish est passée d’un acteur régional réalisant environ 4 millions d’euros de chiffre d’affaires à un grossiste pesant aujourd’hui près 40 millions d’euros. Sur la même période, les volumes traités ont été multipliés par huit, pour atteindre environ 4 000 tonnes de poisson par an. L’entreprise s’appuie désormais sur une quarantaine d’équivalents temps plein, une flotte d’une vingtaine de véhicules frigorifiques et une capacité de livraison quotidienne couvrant la Belgique et le sud des Pays-Bas.
Alfa Fish a réalisé une étape structurante l'année dernière, avec le rachat des actifs de son concurrent Al-Vis. Une opération centrée sur un acteur comparable, disposant de portefeuilles clients complémentaires et d’ancrages géographiques cohérents. Et, au-delà des opérations capitalistiques, l’entreprise investit également dans ses infrastructures, avec un nouveau site de transformation.
Dans un secteur appelé à se restructurer en profondeur, le grossiste du poisson entend piloter el mouvement parmi les consolidateurs actifs, plutôt que de subir les contre-courants.
