Livraison de repas : un Bruxellois sur deux commandent au moins une fois par mois

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La livraison de repas s’ancre de plus en plus dans les habitudes des consommateurs belges, ce phénomène a été accéléré durant la pandemie Covid-19.  Près d’un Bruxellois sur deux y a recours au moins une fois par mois, selon une étude menée par Sirius Insights, en collaboration avec Gondola Foodservice.

À l’échelle nationale, 60 % des ménages commandent au moins une fois par an. Mais derrière cette moyenne se cachent de fortes disparités régionales. Bruxelles affiche le taux de pénétration le plus élevé (70 %), devant la Flandre (59 %) et la Wallonie (52 %). Un écart lié notamment à la densité urbaine et à la disponibilité du service.

Fréquence : Bruxelles loin devant

C’est en observant la fréquence de commande que les écarts se creusent réellement. 43 % des ménages bruxellois commandent chaque mois, contre 26 % en Flandre et 24 % en Wallonie. La livraison reste un phénomène essentiellement urbain, avec des pôles forts à Bruxelles, Anvers et Gand, où l’offre — tant en restaurants qu’en solutions de livraison— est plus structurée. En dehors des grands centres, le service repose souvent sur des restaurateurs locaux, qui assurent eux-mêmes les livraisons.

Jeunes urbains et familles en tête

Deux groupes dominent le marché. En tête, les jeunes familles à budget modeste, pour qui la livraison est avant tout un gain de temps. Suivent les urbains de 25 à 35 ans, issus du segment "Starting and Perspective", technophiles et adeptes de la commande en ligne.

À l’inverse, les plus de 50 ans sont largement absents du canal digital. Leur réticence marque une fracture générationnelle nette dans les usages alimentaires.

Une approche sur mesure, indispensable

Cette photographie révèle une Belgique à géométrie variable, où la livraison de repas reste concentrée dans les centres urbains, tant pour des raisons de demande que d’offre logistique.Dans ce contexte, plateformes, restaurants et marques sont confrontés à un impératif d’adaptation : adopter une approche "tailor-made" qui tienne compte des différences de comportements, de besoins et d’infrastructures selon les régions.

Ce constat s’inscrit dans une analyse plus large à découvrir dans le white paper développé par Gondola Foodservice, disponible fin avril en exclusivité pour nos membres. ➡️ Pour le recevoir, contactez Amaury Marescaux.