© Gondola Foodservice Le marché européen du soju connaît une croissance significative, évalué à 1,85 milliard de dollars en 2024 avec une projection de croissance annuelle de 3,5% jusqu'en 2031. Cette boisson traditionnelle coréenne, encore peu connue en Belgique, pourrait représenter une opportunité intéressante pour le secteur du foodservice belge dans les années à venir. Un marché en pleine expansion Le soju, spiritueux emblématique de Corée du Sud, représente un marché mo