Julien Abras (Fritapapa) : "We creëren herhaalbezoeken dankzij onze producten die anders gesourced worden"
INTERVIEW – Hoe verover je een plek op een overvolle markt waar de klant conservatief is? Met meer dan een miljoen jaarlijkse bezoeken in zijn twintigtal verkooppunten heeft Fritapapa blijkbaar het recept gevonden om de "frituur af te stoffen". De medeoprichter Julien Abras presenteert ons zijn ingrediënten – een mix van digitale wendbaarheid en respect voor de lokale smaakgeografie – om het merk te verankeren in ons verlangen naar een goed pak friet.
