Marine Loute

Lancée cet été, une nouvelle boisson au yerba maté est venue enrichir l’offre du Pain Quotidien. Pourquoi l’enseigne a-t-elle choisi de développer sa propre marque pour ce produit, plutôt que de s’appuyer sur une marque existante ?

INTERVIEW EXPRESS - Le fondateur du cabinet Sorgeloose & Trice, spécialisé dans la cession de commerces horeca, avait accueilli avec une certaine amertume le lancement du comptoir de street food de Delhaize . Avec le recul, qu'en pense-t-il désormais ? © cessiondecommerce.be / © DELHAIZE L’arrivée de Cravy, le nouveau concept foodservice de Delhaize, dans les magasins de l’enseigne suscite des réactions dans l’horeca. Grégory Sorgeloose, fondateur du cabinet Sorgeloose & Trice, spécialisé...

À Deurne, le nouveau Colruyt Professionals ressemble presque à un immense bar à cocktails : une offre pléthorique de boissons, des grands conditionnements et des achats en volume. Derrière cette mise en scène se joue surtout une bataille pour une clientèle professionnelle située entre le magasin classique et la livraison.