Julien Abras (Fritapapa) : « Nous créons de la revisite grâce à nos produits sourcés différemment »
INTERVIEW – Comment se faire une place sur un marché bondé où le client est conservateur ? Avec plus d'un million de visites annuelles dans sa vingtaine de points de vente, Fritapapa a manifestement trouvé la recette pour « dépoussiérer la friterie ». Mélange d'agilité digitale et de respect de la géographie des goûts, le co-fondateur Julien Abras nous présente ses ingrédients pour ancrer la marque dans nos envies d’un bon cornet.
