FS Category management
jeu. 19 nov.
|Bureaux de la télécabine, château de Beaulieu
De l'analyse à l'impact sur l'atelier
Heure et lieu
19 nov. 2026, 09:30 – 17:00
Bureaux de la télécabine, château de Beaulieu, Woluwelaan 100, 1830 Machelen, Belgique
À propos de l'événement
Prix : 850 € ou GRATUIT pour les membres de Gondola Foodservice (1 place par entreprise)
Gestion des catégories dans la restauration – De l'analyse à l'impact en magasin
Les catégories performantes ne se créent pas par hasard. Elles sont le fruit d'une analyse pointue, de choix judicieux et d'une stratégie bien pensée en matière d'assortiment, de prix et de présentation.
Ce cours de gestion des catégories dans le secteur de la restauration vous apprendra à développer stratégiquement vos catégories et à optimiser leurs performances sur différents canaux de distribution.