David Bicheron (Picadeli) : « +15 % de ventes, -20 % de casse, grâce à une caméra »
VIDEO - Un corner de salade dans un supermarché, c'est simple en apparence. Derrière, il y a de l'IA, des caméras, des prédictions de commande...
Friendly or Spicy accueille le CEO de Picadeli Belux et France. Un corner de salade dans un supermarché, c'est simple en apparence. Derrière, il y a de l'IA, des caméras, des prédictions de commande et un objectif : réduire le gaspillage sans sacrifier les ventes.
David Bicheron a mis les choses à plat, sur la mission de démocratiser le manger sain, sur les raisons du démarrage tardif en Belgique, et sur ce que la technologie change vraiment dans un bar à salade.
